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海上的美味移动城堡

  • RobbReport

对于希望欣赏海岸风光的游客而言,没有比乘坐邮轮更轻松惬意的游览方式了。游轮宛如一座移动的城堡,乘坐邮轮时,你既可以感受征服星辰大海的畅快,又能轻松休闲地享受在水中央的度假时光。不断的航程里,每顿吃什么,相信是每一位吃货不容忽视的大问题。品尝当地美食,还是满足自己的中国胃?除了自助餐,有没有更特别的选择,抑或是都能满足?且随笔者一探各艘美味的移动城堡吧。



美食是温暖与快乐的载体


歌诗达 • 威尼斯号


大运河餐厅环境


美食作为意大利文化的精髓之一,一直都是歌诗达邮轮的重点。美食是温暖与快乐的最佳载体,通过美食歌诗达邮轮致力于为乘客打造难忘的用餐体验,让大家时刻悦享美食和陪伴的好时光,享受“海上好时光”。通过美食,致力于拉近与所爱之人的距离,创造美好的海上度假回忆。4~6 天日本的航程里,歌诗达 • 威尼斯号特别打造了米其林餐厅主厨定制菜单。在 Casanova 餐厅,乘客可以在海上品尝到由米其林三星餐厅 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 主厨 Umberto Bombana 匠心打造的主厨亲选菜单。餐厅的每道美食以雕琢艺术品的态度来制作,以确保纯正、正宗的意式风味。在这里,乘客有机会用味觉与纯正意大利美食来场一对一交流,体会从南到北的意大利风味。


中式火锅餐厅


中式餐饮元素也是邮轮所一直强调的,为了更好地照顾中国游客的口味偏好,也为中国乘客准备了中式火锅与传统点心。在歌诗达 • 威尼斯号上,乘客能尽情享用到独特的中国风味——火锅。丰富新鲜的食材,包括海鲜、肉和蔬菜等,还有多种配菜和秘制调料,乘客可以搭配出自己喜爱的口味。在蒸汽氤氲里干杯,胃与心一同温暖而饱满,这必定是海上之旅中最值得回味的瞬间了。



Casanova 餐厅主厨


Umberto Bombana
Casanova 餐厅菜品


炎日式铁板烧餐厅兼具烹饪秀和美食荟,精选的优质食材均经专业的厨师在现代铁板烤架上烹饪,滋滋冒油的牛排烤虾、颇具街头风格的大阪烧与日式炒面……选择丰富多样,满足食客挑剔的味蕾!在歌诗达 • 威尼斯号上,有各种各样的世界美食,全方位满足乘客的味蕾,让乘客在船上就能品味到世界各地的独特风味,开启一场海上饕餮之旅。


味蕾的环球旅行


盛世公主号


盛世公主号主餐厅环境


中国出发的盛世公主号,是上海开往日本的 5 天或 9 天的不同旅程。无论旅程时间长短,盛世公主号都希望宾客在享受国际化奢华邮轮度假体验的同时,也能品尝全球和本土美食。


盛世公主号中庭广场


比较吸引饕餮客的是,盛世公主号特别引入了米其林星级餐厅主厨的概念,由两位米其林星级餐厅主厨领衔设计菜单,包括屡获殊荣的米其林三星餐厅主厨 Emmanuel Renaut 和米其林星级主厨Richard Chen。位于辉煌中庭的全新 La Mer 雷诺法式餐厅,就是由 Emmanuel Renaut 领衔菜单设计。雷诺在其丰富的巴黎餐厅经验基础上进一步创新,为盛世公主号精心设计了充满现代风味的法式晚宴菜单。而针对中国客人偏向中餐的特点,Richard Chen 给格调摩登观澜轩中餐厅精心设计的粤式菜品,重新定义高端中式餐饮体验。让客人在优美的海景边,在他精心打造的盛宴里“粤”享“粤”美味。


观澜轩中餐厅菜品



米其林星厨 Richard Chen

荣获 2017 携程邮轮客选择奖“最佳主餐厅”殊荣的三间主餐厅每日更新特色菜单,从国际风味到中式口味,每一晚在餐桌上你都有无穷的选择。此外,公主邮轮的传统欧式用餐服务也将随侍在侧。喜欢牛排的客人可以选择在剧院风格的开放式厨房中享用厨师现场烹制的优质牛排和新鲜海鲜,于厚切牛排、海鲜菜品、丰盛甜点及红酒中品味纯正美式风情。皇冠海鲜牛排馆也荣膺 2017 携程邮轮客选择奖“最佳收费餐厅”。在盛世公主号上拥有 23 家餐吧,整个旅程里,每一顿不重样都行,可供宾客的选择是真不少。

海天水光秀


满足中国胃的地道美食


维京游轮船


维京游轮沿途的美丽风光

行驶在莱茵河或者多瑙河上的维京游轮,自然是少不了欧洲当地的特色佳肴。而三文鱼是挪威的招牌和特色,维京游轮作为一家流着挪威血液的游轮,创始人 Torstein Hagen 特别喜爱挪威三文鱼,也想与每位客人分享挪威三文鱼。在服务中国市场的游轮上,低温慢煮三文鱼是每顿午、晚餐都会提供的单点菜式,即点即做,确保每位客人随时能品尝到最鲜美、做法最正宗的挪威三文鱼。面包、甜品是西点厨师团队船上现做,厨师来自欧洲当地,做法正宗,口味让人非常喜爱,搭配各种黄油,口感不输当地任何一家甜品店,不仅适合年轻人,老年人也会喜欢。


维京游轮的绝美用餐地

为了满足中国游客的中国胃,维京游轮特地打造了地道而丰富的中西美食。游轮上不允许明火烹饪,所以给中餐烹饪带来很大的挑战。国内特聘的星级酒店大厨费尽心思每天为中国客人带来能抚慰中国胃的中餐美食,包括北京烤鸭、煎饼果子、苏式红烧肉、水煮牛肉、海南鸡、红烧带鱼等等。最特别的是,游轮上有营业 18 小时的面吧,大厨们精心搭配不同口味的面食以满足游客们的需求。想在早晨来一碗热乎乎的鸡汤面,或者在深夜吃一碗喷香诱人的酸辣粉?位于三楼甲板的现煮面档从 6 点至24点,为你提供三款面食和沙拉、面包及饮品。18小时开放的面吧很治愈,因为在欧洲当地能采购到的面条、酱料和国内不同,虽然味道有些许差别,但足以让游玩归来、希望吃上一碗热气腾腾的面条的客人感到非常美好。每天维京游轮的大厨们还会更换不同口味的面食以满足不同的需求。


丰富多样的西餐


传统风味云吞面


地道的中式美食


全新“健康有机”佳肴


大洋利嘉特号


大洋利嘉特号船上餐厅

从美国阿拉斯加起航,7 天后抵达西雅图的大洋利嘉特号游轮素以美食飨宴而闻名。这个夏日推出堪称海上选择最丰富、最具创意的“健康有机”菜单,为宾客带来超过 200 项健康美味的崭新选择。


船上餐厅环境

90 后已经开始养生的时代,利嘉特号游轮这一系列极具创意美味选择不仅迎合了宾客口味的转变,并且更加注重健康养生,同时也与现有的精致美馔形成互补。全新菜单由品牌杰出的餐饮团队与国际名厨、营养师兼作家 Christophe Berg 携手设计。除菜单上的创意养生菜式外,大洋游轮此前就有广受好评的素食菜单及“Canyon Ranch HealthyLiving”健康生活计划精选的健康美食。


腰果蘑菇海带面条沙拉

波斯力量碗沙拉


青木瓜沙拉


菜单涵盖意大利、希腊、中东、韩国、泰国、越南、墨西哥、马来西亚等多国风味,选择包括健康美味、营养十足的“Power Bowl”和夏威夷鱼生饭;材料丰富的意粉和泰式炒河粉;清新爽口的沙拉和汤;以及各款令人惊喜十足的美馔,如素肉芝士汉堡(ImpossibleCheeseburger)、松露芝士通心粉、苹果燕麦酥配有机香草冰淇淋及椰子香草腰果焦糖布丁等。这套全新的更健康有机菜单,除了推出更多素食和无麸质餐饮选择,为利嘉特号的宾客带来更全面的海上养生体验。


夏日梅果布丁


执行/3L 

文/白晶晶 

图/品牌提供

 编辑/张紫薇



The End

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