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足不出户的外卖时刻

  • RobbReport

       

         




TAVOLA餐厅

家中自在享受经典法餐



“TAVOLA”一词意大利文意为“桌子“,现已成为TAVOLA餐饮集团的知名高端西餐品牌,以营造最优环境、提供最佳菜品、追求尽善尽美的优质服务为宗旨,致力于在国内一线城市投资一流西餐连锁经营店。北京塔沃拉意大利餐厅由意大利名厨Mauro Portaluppi和他的团队奉献纯正的意大利及地中海美食。甄选尚品时蔬、海鲜及肉类,意大利地道美食,尽在TAVOLA。


美味鹅肝三重奏


餐厅推出的午市精选菜单,不仅有餐厅热卖的意大利扁面配半只波士顿龙虾、自制墨鱼汁细面配大虾等等特色意大利面;主菜的澳洲谷饲神户牛肉、炭烤海鲜荟萃能让人大呼过瘾;更有TAVOLA烤炉中新鲜出炉的各式披萨。


碳烤海鲜荟萃


水牛芝士,牛肝菌蘑菇,黑松露,帕尔玛火腿及蜂蜜 




THEWOODS Café

简餐不简单



简餐不简单是THEWOODS Café一贯秉承精致的设计风格,选用最健康的食材,进行合理的营养搭配,在保证营养的前提下,给食客带来味觉上的满足。食材选择全部选用有机蔬菜,配以不同的新鲜水果、肉类、辅以秘制酱料调味,让味蕾在瞬间绽放。


沙拉


蓝莓蟹柳沙拉


每个三明治都是现场制作,新鲜100%,健康不油腻;特制的虎皮面包,外酥里嫩,全麦和普通两种适合各类人群;各款当家沙拉会将菜品和酱汁分装封存,确保收到时食蔬清爽,酱汁浓郁。


美式牛肉三明治


三明治合集




囍 凤 楼

经典港式家中尝



囍凤楼主打“港式火锅,名茶美点”,以食物为传承足迹,唤醒隐匿在食物中的温暖记忆,带着一丝书卷气息上流积聚,再现粤菜黄金时代的温暖记忆。除了特有的老香港式情怀与意境,让人仿佛回到了当年港岛的黄金年代,美味常有,妙境难得,或是旧式经典的凉茶铺,或是店里的每块地砖、每把座椅、每盏水晶吊灯及古书制的百家姓,或是怀旧的港式美点,诠释着浓郁的滋味老港,更有沉浸式的精致美味来挑动味蕾。囍凤楼的花胶鸡锅花胶选用的是30-35头的泰国黄花胶,炖后胶肉软滑,肉质较厚。花胶鸡浓汤需要大火煲汤4小时,然后转中火煲2小时,这样才能原汁原味。再加入生长周期100-120天的广东走地鸡,鲜嫩多汁,可谓完美至极。


龙凤鸳鸯锅


鲍汁鸭脚扎


胡椒猪肚鸡


花胶鸡锅




花 家 怡 园

花家美味,温情共享



花家怡园一直以“京味餐饮第一品牌”为定位,以四合院的建筑风格为特色,以弘扬北京餐饮文化为己任。董事长花雷密本着传播京味文化的精神,以“人无我有、人有我精、取长补短、自立门户”的理念,与厨师团队潜心研究,创制出兼融南北菜系所长,更适合当今北京人口味的新派北京菜肴——“花家菜”。花家菜以北京口味为主,兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点,吃起来既符合北京人的胃口,同时也能够满足来自不同地域人们的不同口味需求。花家菜以“老北京名片”之称的四合院为主基调,将中国传统文化巧妙地融入到“吃”的文化中来。如八爷烤鸭、怡园霸王鸡、八旗小羊排、大爷大炒肉、花家白菜等等,都是其中的代表。





北 京 瑜 舍

国际美味,即刻到家



瑜舍是位于北京市中心的一家都会风尚酒店,酒店由日本建筑大师Kengo Kuma设计,当代风格与中国传统设计形成强烈对比,浓烈的时代风格和无限舒展的空间设计,完美诠释了耳目一新的个性化服务。瑜舍坐落于太古里建筑群中,共有99间开放式客房,包括9间宽敞套房及1间顶层复式套间。瑜舍顶层复式套间设有面积达240平方米的顶楼阳台,面积之中冠绝全北京。


西式合集


中式合集


北京瑜舍快闪厨房提供了具有宽泛选择的国际美食,在这里可以品尝到来自Frasca餐厅,口味纯正的手作意大利面,Superfly餐厅的四川风味料理,京雅堂的品质经典菜品及UNION Bar独有的瓶装鸡尾酒。


提拉米苏




袍公馆港式火锅

享 港 风 无 尽


店景


袍公馆香港火锅是香港大红袍旗下品牌,其传承了港式火锅料理的精髓,空运了来自香港的原班人马,重金打造典雅的港式用餐环境,并精心布置每一个环节,都只为让食客享用到京城最正宗的港式火锅。袍公馆所有食材每日从香港空运,新鲜抵京,保证海味的鲜活及原产地的特色,真正保留本土的原汁原味。


顶级A5和牛


菜品方面,金屋藏娇汤底、胡椒猪肚鸡汤底和麻辣火锅,都是很好的选择,更有数十款火锅配料和极品樱花牛肉刺身、极级手切鲜肥牛、顶级安格斯牛头脊每日新鲜供应。并有多款惹味小食和新鲜刺身不限供,更有鲜味刺身,保证鲜美和口感。


招牌鬼马虾胶




肆 月 河 豚

人 间 肆 月 天



从河豚先生到肆月河豚,不仅仅只是品牌的更名,更是从内到外的全面升级。因为日本河豚餐饮文化兴盛,国人对河豚有着长期的误解,以为日本才是食河豚的鼻祖,因此河豚先生在草创之初,提供的亦是全套的日式河豚料理,从河豚刺身到河豚纸火锅,从炸鱼骨到河豚手卷,应有尽有。


肆月河豚


招牌河豚煎饺


肆月河豚之创意河豚主题菜,借鉴了中国古代烹制技法精髓,挖掘了中式河豚传世经典菜品,结合营养学、形意美学等现代理念,并以中国河豚协会权威专家为顾问,遍访民间河鲜美味馆,云集九位河豚大师历时三年时间研发,推出了肆月红烧河豚、东坡白汁河豚、河豚佛跳墙等六十余道河豚菜品,以及河豚鱼鳍酒、河豚鱼骨酒、河豚白子酒、九州豚香茶等珍品佳酿,形成了完整的自创河豚菜肴体系。同时,肆月河豚还在此基础上推出了即食河豚产品,为河豚美食文化的普及提供了更多的可能。


蟹籽焗土豆


河豚炒饭




壹 霖 餐 厅

即刻品尝来自云南的味道



云南菜,虽未列八大菜系,但有着自己独特的多样美。昆明的川味、德宏的傣味、楚雄的清真味、大理的白族菜、曲靖的汉味菜,每一种都有着云南独特的味道,令人回味悠长,却又有着各自的风情,每种都是云南的代表,却又不能代表它的全部。因此,壹霖创建了云南食材供应链,保证在合宜的季节,挖掘最鲜活的美味。面对云南的多样,自然的广袤,唯有怀着敬畏之心,端详它的美丽,体会它的芬芳,才能将这份美好通过烹饪传递给同样热爱生活热爱美食的人们。这份敬畏成就了壹霖餐饮的独有味道。


过桥米线


鸡油封面,汤汁滚烫,真正的云南过桥米线从来都是讲究的,作为昆明非物质文化遗产出身的传统过桥米线,十二种原材料炖制的汤底,十二种新鲜食材配料,在高温加热过的大碗滚烫的汤里,汆烫下锅,新鲜看得见,老少皆宜。


云南菌菇鲜煮清远鸡


永平·黄焖鸡




北京华尔道夫酒店

安心享米其林餐盘美馔



北京华尔道夫酒店位于繁华的王府井地段,全铜主体建筑构成令人瞩目,典雅的四合院传承着古韵风华,两者皆自成美景。酒店主楼拥有170间各具特色的超豪华客房,此外,根据明代王府级别修建的华尔道夫四合院,三间四合院套房和一间四合院双卧套房,分别坐落于两座优美的四合院庭院之中。



此次餐饮外送服务中所包含的菜品,不乏独具北京华尔道夫特色的标志性菜肴,如传承经典,同时融入老北京传统风味的“北京风味”华尔道夫沙拉,鸭腿肉先采用特制酱汁腌制,再用香草油低温烤制,取出后将肉从鸭骨剔下,剁至碎沫状,手工压实成块,后用烤脆的鸭皮覆盖,搭配焦糖核桃、苹果、芹菜等食材,将历史与经典的风韵体现得淋漓尽致。另一款浪漫甜蜜的创新版北京红丝绒蛋糕,蔓越莓汁的添加为绵密醇厚的蛋糕增加了些许的浆果清爽,值得餐后细细品尝。


百里香鸡肉卷


北京华尔道夫素食汉堡




京 味 斋

在 家 吃 国 宴



作为北京菜代表品牌,地道北京菜、北京牡丹烤鸭,深受老北京人的喜爱,而且年轻化的品牌运营理念,也深受大众年轻人的热捧。用心,是京味斋的不懈追求。唯有牡丹真国色,花开时节动京城,京味斋精选5斤5两以上的特级鸭胚,由30年烤鸭经验厨师严把技术关。香、脆、酥、嫩,每一样都完美。每一只烤鸭都需要20多道工序制作而成。同时可以定制外包装,可以完美复制堂食的用餐感受,让人值得品味。


北京牡丹烤鸭


地道北京菜集锦


烤鸭




广州明阁中餐厅

老 广 州 风 情



明阁于2019年《广州米其林指南》中荣获米其林餐盘奖。餐厅美食巧妙融合现代和传统特色,让宾客在充满老广州风情的典雅时尚环境里细意品尝大厨的新派粤菜,带来令人眼前一亮的精致美馔与文化体验。明阁一直有外卖服务,最近更是在美团外卖和酒店官方商城同步上线,一键下单,即刻送达。外卖打包盒特别采用可降解环保材质,安心卡注明制作打包时间、烹饪厨师和打包同事,多重保障更放心。为了解决粤菜讲究火候与保证品尝温度,所有外卖产品坚持现点现做。客人们可以足不出户,感受米其林餐盘餐厅厨师团队匠心打造的星级飨宴。不容错过的精彩菜品包括龙虾响米泡饭,酥脆响米浸泡龙虾浓汤,汤汁鲜美,口齿留香,回味无穷。鲜嫩弹牙的牛柳粒搭配养生黑蒜,健康营养,补充元气。而传统粤式点心系列,一品更是经典粤韵风华。


XO酱萝卜糕


凤梨咕噜肉


龙虾响米泡饭


明阁鲜虾饺


养生黑蒜牛柳粒


外卖打包盒




深圳晴空日本料理

霓虹之味



晴空由东京神田工作的五年里协助主厨神田获得了五次米其林三星荣誉金岛将悟主厨主理。他不仅系统地掌握了日本料理技术技能,也擅长顶尖料理店的料理技法。金岛将悟主厨拣选日本本土时令优质食材,搭配本地的季节性蔬菜,旨在通过可获得的最优材料来物质化日本割烹料理之理念。



店内主要以怀石料理套餐和寿司套餐为主,有开午餐和晚餐两个饭市。晴空以往没有做外卖,但这次因为疫情的契机刚好把外卖计划提上了日程。外卖的品种和价钱都跟堂食是不一样的。堂食料理的品类和食材制作更全面,而大厨在设计外卖单品的时候主要考虑 ,就是外卖送到客人手里即使变冷了,味道都一样会好吃的菜品。考虑到有运输时间的问题,晴空外卖的料理都是以熟食为主,蔬菜也会用日本传统制作方式煮熟。



整体而言,外卖菜品味道会比堂食更浓一些,一则可以抑菌,二则食物凉了也不会太影响味道。金岛将悟主厨表示,在日本很多高级餐厅都有做外卖的项目,外卖本身也是日本料理的强项。目前外卖出品面对挑战就是制作一份便当要考虑到食材整体的平衡,比如色彩平衡、荤素搭配、味道以及装盒时的美感。他认为,即使是外卖便当也要让客人觉得看着美观,吃起来也非常美味。





成都华尔道夫

并 肩 战“疫”



随着疫情形势的趋稳和向好发展,成都华尔道夫酒店推出了星级工作套餐系列。

 


酒店厨师团队悉心研究菜品搭配,套餐内的剁椒蒸龙利鱼、家乡回锅肉、宫保明虾球、黑蒜干葱牛肉粒及招牌海鲜炒饭等,都是平日里备受好评的菜式。在抗击疫情特殊时期,从食材的进货渠道到菜品制作加工、食品卫生检测,再到餐食外带说明、无接触服务等……每一个环节都严加把控。酒店还为员工制定了一系列标准化流程,比如每日上岗前需测量体温,使用消毒洗手液,佩戴口罩、手套等防护用品工作。为了确保工作餐的最佳口味和新鲜度,酒店大厨们都是当天接近客户预订餐食时间点再来现场烹饪制作,确保大家在气温依旧寒凉的初春,能准点吃上一顿热腾腾的工作餐。



在这个非常时期,酒店给大家做好复工的饮食保障, 疫情虽然无情,但人心向齐,相信众志成城,一定能够打赢这场没有硝烟的战“疫”。




西安威斯汀酒店

让关爱永不止步




西安威斯汀酒店


中国元素餐厅


近日,西安威斯汀大酒店分别于酒店官方微信商城推出中西式简餐套餐外带服务,在外卖平台也同时推出外卖配送服务。


金牌红烧肉套餐


麻辣鱼


芝士焗肉酱意面


酒店严格把控操作的各个环节,对后区全方位定时定点清洁消毒,确保安全的操作环境。让客人随时都可以吃到来自国际五星级大厨的一份心意。



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文 | 张于惠子 3L

编辑 | 张紫薇 

新媒体执行 | JIABAO

责编 | Lenny

图 | 品牌提供



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