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美食 | 香港艺术季热浪继续!去看展别忘了吃顿米其林一星佳肴!

  • RobbReport

香港巴塞尔艺术展在3月26日已经落下帷幕。但是如果你以为在这个春天,香港除了巴塞尔艺术展就没别的那就大错特错了!2016年3月31日至4月9日期间,第三届香港东方艺术周盛大开幕啦!




香港艺术季热浪一波接一波,在精神食粮充足的同时,别忘了我们也要填饱肚子里的馋虫。如果你去香港看展,有一家餐厅可千万别错过!


那么这家备受罗博推崇的餐厅在哪儿?


谜底揭晓:

刚刚荣获米其林一星餐厅荣誉

【意大利餐厅Tosca】


作为香港丽思卡尔顿酒店的招牌餐厅,在102层的高空之上,Tosca不仅能给你带来意想不到的美食珍馐,还能让你在饱足胃口的同时,尽赏维港景致。而令人期待已久的《米芝莲指南 香港 澳门 2016》与不久前刚刚揭晓,香港丽思卡尔顿酒店的意大利餐厅Tosca,不负众望的连续三年夺得了荣获美其林一星餐厅荣誉。这家餐厅到底有多牛?让《罗博报告》带你看看吧!



维港美景尽收眼底


餐厅大受欢迎,主厨功不可没。现任Tosca餐厅的主厨Chef Pino先生,在2013年加入了香港丽思卡尔顿酒店。来自意大利南部普蒂尼亚诺 (Puglia)的星级大厨Pino先生,曾在全球多间知名酒店及餐厅工作,凭着丰富经验及烹饪天赋,赢得无数赞誉,更获美国优质服务协会(Academy of Hospitality Sciences) 选为世界上最佳厨师之一。



Chef  Pino


加入Tosca之后,Chef Pino凭借对意大利菜的独到见解,以创新手法演绎出令人赞叹的意大利佳肴,深深吸引着意大利以至亚洲的美食爱好者。于短短八个月内,旋即为Tosca意大利餐厅摘下美其林一星,并连续三年维持此荣誉。



Tosca意大利餐厅


说了这么多,这家餐厅有哪些菜是必吃的呢?为了庆祝Tosca再摘美其林一星,Chef Pino特别设计了限量供应的四道菜主厨首席 (First Table) 晚餐,星期一至星期四 (不包括公众假期) 每晚仅供应一席(能不能吃上还要看人品!)。




而除此之外,Chef Pino也设计了一系列湛新菜单。例如不得不试的“烤小龙虾蟹饼沙律配黑松露汁”:香脆蟹饼与白令海的皇帝蟹肉同吃,口感相映成趣,配以轻烤布列塔尼(Brittany) 小龙虾,清甜的海鲜滋味在入口之时仿佛就已经散发开来。

另一道不可错过的菜式是“多宝鱼配黑面包伴地中海海鲜”:地中海多宝鱼中酿入西红柿及罗勒,再以墨鱼汁面包包裹多宝鱼,充满意大利米兰风味。为突显意大利菜丰富的味道及层次,Chef Pino还加入了香炒海鲜并辅以阿玛菲海岸(Amalfi Coast) 的柠檬汁,清新滋味令客人仿如感受到阵阵意大利南部的飒爽海风。




当然啦,作为意大利餐厅,马尔凯、托斯卡纳、萨丁尼亚岛、西西里岛、皮蒙特、特伦蒂诺-上阿迪杰……这些意大利的地名对于真正的吃货来说可是一点儿也不陌生。而Tosca也倾力搜罗意大利当地食材及特选每月主题产区佳酿,让主厨Pino的妙手佳肴带您领略丰富多彩的意式美食世界。


说了这么多,肚子是不是感觉到有点饿?

四月春光正好,

不如就去Tosca试一试新菜式吧!


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