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RR · LIFESTYLE | 莲岛假日

  • RobbReport


澳门半岛貌如一只长形小瓜,伸向西南,妈阁为其尖端,旧时文人以“莲花”“莲茎”来形容它,故昔日的澳门又有“莲山”“莲岛”之称。漫步老城的历史建筑,你会有在地中海边小镇的错觉。





历史给予澳门的不仅仅是厚重,还有这座城市特有的文化交融。随着新区的建设,这座城市的中心已经从大三巴牌坊旁的老街小巷转到新区酒店云集的大道,一座座建筑营造出了城市中的新花园,用不同的景观围绕起一个新的度假目的地。



花园中的寻味之旅


永利皇宫酒店的景观湖与缆车已经成为澳门一景


落地澳门机场,通关之后只需十几分钟,透过车窗就可以看到澳门永利皇宫酒店标志性的景观湖和在酒店门前掠过的缆车。这里几乎已经成为许多人在澳门一定会打卡的新景观。


永利宫用绿色与金色作为主色调,

提供优质的粤菜美食。


拥有金色玻璃幕墙的双Y字形建筑与景观池中的喷泉如同拉斯维加斯的经典景观,壮观而熟悉。从驶入园区的大门到步入大堂外的景观区域,花卉成为了主题。这也正是永利皇宫的设计主旨所在,当你步入酒店,脑中回想起的第一个词汇就是花团锦簇——在酒店的南北两个大堂区域,巨大的花卉构成的景观区形成旋转的风车和不断升降的热气球——两个巨大的花卉展示区会定时更换,不仅仅是使用的花卉,还有构成的景观也会轮换。每个大堂都有着自己的车辆到达区域、前台、礼宾服务和贵宾区域,隐藏的通道直达电梯,而每一层的电梯厅又用精致的家具装点成为如同沙龙的形态。让房间众多的酒店呈现出如同欧洲宫殿版的感受。


永利皇宫酒店的创意花艺布置


体验永利皇宫最好的方式莫过于入住珀丽套房,在以白色为主题的房间中,金色的装饰随处可见,充足的面积内包括了完整的卧室、客厅、步入式衣帽间和宽敞的浴室,无论是在按摩浴缸中短暂放松还是在客厅中与友人小聚都有着良好的体验。更加重要的是房间的视野,根据房间的不同朝向,你可以在落地窗前欣赏澳门新区庞大的酒店群或是晚间灯光照耀下的景观池喷泉,而面向机场的客人可以拥有如同机场塔台的视角——澳门机场的整条跑道一览无余,更重要的是,即使是在繁忙时段也几乎听不到噪音。同样的细节包括从房间的智能控制到洗漱间陈列的日常用品,精致与便利会给每一个入住的客人留下深刻的印象。对于房间面积有着更大需求的客人,在酒店的顶层还有花园别墅可以选择。


面积惊人的珀丽套房将居住与会客区域完全分隔,

以金色和白色为主色。


即使不出酒店,在以南北大堂为轴线构成的环廊内,聚集着众多的精品店,也能满足你对高端消费的需求。而对于那些享受假期的人们而言,永利皇宫还是探寻美味的理想地点。


重开的川江月餐厅只接受晚餐的预订客人,

提供经典和赏味两个不同菜单。


当晚间,城市灯光亮起,你可以前往米其林星级餐厅永利宫一边俯瞰表演湖,一边品尝由鲁师傅带来的精致粤菜,亦可在永利扒房享用牛扒及海鲜;在时尚装潢的衬托下,于“泓”日本料理探索正宗的日式餐饮文化;而在泓则可品味由大师主理的寿司。而最让人期待的莫过于在米其林两星餐厅川江月。在这精致的餐厅中,你可以选择经典菜单或是赏味菜单,品尝川江月的经典菜系或是在餐厅创意厨艺总监江振诚大师带领下,透过崭新概念及现代手法演绎的川味,花上三个半小时体验传统川菜24味带来的不同体验。




今年三月,川江月呈献注入全新料理世界观及以“味道的颜色”为构想的全新赏味菜单。你的美食之旅从一杯川味之茶开始——永利的餐饮体验中,茶占据着重要的组成部分,侍茶师团队精心为餐前、餐中与餐后搭配着不同的香茗。在川江月,连烹茶的水也带着川味——来自“蜀山之巅”贡嘎雪山的冰川纯水在橄榄碳烧热的银壶中煮沸,与如有“众香之首”美誉的沉香普洱,以及在葡萄牙尼伯特酒庄波特酒木桶中陈酿,带有酒香的特色川江枇杷茶为你的川菜品尝提香润色。






川江月的钟水饺用不同食材分解传统川菜小吃的味道,

形成一道新的菜肴。


川菜丰富的味型享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。江大师及川江月团队在赏味菜单中注入了全新的料理世界观、现代感以及川菜从未尝试过的味觉体验,并利用视觉来表现“味道”,把传统川菜透过五彩缤纷的颜色来呈现,通过这些“味道的颜色”来想象每道菜品的滋味,增添色彩与心理的趣味呼应。



其中,江大师以法式技法呈现黑白松露鸡豆花,这道菜品以法式经典澄清汤技艺熬制清鸡汤搭配四川经典鸡豆花,配上油封白松露燕窝,再以现磨黑松露及伊比利亚陈年西班牙火腿衬托让层次更丰富,每一勺咸鲜馥郁、软嫩细滑,是此全新菜单的经典之作,亦是最大亮点。麻辣龙虾钟水饺以四川传统小吃为灵感,钟水饺古名为“水角”,传统的钟水饺因其酱汁闻名,江大师分析了其酱汁中八种不同的酱料,层层解构并重塑升华,配以麻辣酱腌制的日本龙虾刺身、土豆梳乎厘酿入凉拌豆腐的特殊技法,以崭新方式呈现钟水饺“麻、辣、鲜、香”的精髓。宾客可透过味道的颜色看川菜的复合多变、排列的方式感受味道的起承转合。



将一座城市搬入酒店


澳门伦敦人外观夜景


在澳门氹仔最引入注目的大街上,从澳门威尼斯人到澳门巴黎人,再到澳门伦敦人,三座连接起来的酒店形成了一日游览三座城市的独特景观。其中的澳门伦敦人将伦敦风景带入建筑中,目之所及皆是风景。从打卡“水晶金殿”自拍圣地,在“丘吉尔餐厅”品经典英式下午茶,坐“伦敦探索的士”与贝克汉姆一起穿梭伦敦街头。无论是与爱人甜蜜出游或是和好姐妹一起出行,不必出国门,便能在伦敦人体验一番英伦假期。


兰西尔的狮子


澳门伦敦人首阶段项目在去年2月开幕,呈现英式风情、传统与现代相结合的英式待客之道。汇聚五间国际知名的酒店品牌,提供过6000间客套房,包括两间崭新的全套房式酒店澳门伦敦人酒店和伦敦人御园。原有的澳门康莱德酒店、澳门喜来登大酒店和澳门瑞吉酒店也与伦敦人相连接。


水晶金殿


以全套房式设计的澳门伦敦人酒店结合了现代风格和经典英式的设计,配以当代的舒适设备和精心挑选的艺术收藏品。彰显其高端华丽的设计风格,以及经典英伦工艺和各种专为宾客定制的设施,将伦敦精髓一一展现。


伦敦人登记入住柜台


伦敦人酒店设有约600间套房,包括由中国香港梁志天设计公司精心打造75平方米的路易套房及维多利亚套房,以及113平方米的温莎套房,每间套房都能让宾客体验绝无仅有且难以忘怀的个性化旅程。此外,套房宽敞惬意,适合情侣、家庭或三五知己出行入住。


伦敦人试图将伦敦城市的风景融入酒店之内。

与其相连的威尼斯人、巴黎人酒店

一同形成了室内的游览、消费区域。


澳门伦敦人酒店的“华庭”特别为入住宾客提供英式专属会所体验。会所面积逾1100平方米,宅邸式室内装潢、贴心的服务及顶级餐饮美馔,诠释了伦敦式的高雅生活态度。



不可错过的酒吧


每一座瑞吉都有着代表自己特色的酒吧,

成为这一酒店品牌的传统。


与伦敦人酒店相连,澳门瑞吉酒店容身于一座高耸的塔楼中,这是旅人舒适的家。按照瑞吉的传统,酒吧是这座酒店最值得小憩的地方。位于澳门瑞吉酒店二楼的瑞吉酒吧,是聚会及举办庆祝活动的优雅社交之所。作为澳门城中热点及高雅别致的酒吧,澳门瑞吉酒吧延续阿斯特家族优雅精致的风格,致力为宾客打造一个充满纽约文化气色的优雅环境,且提供多款特调鸡尾酒、特色饮品以及由厨艺团队精心烹调的各款小食及主食,为宾客带来非一般的高端餐饮体验。



中国香港著名建筑师梁志天(Steve Leung)为澳门瑞吉酒吧打造出精致时尚、宽敞舒适并富现代感的内饰设计。在柔和的灯光下,优雅的木作材质以及利用高质皮革及布料所制的坐椅,加上美感丰富的装潢及摆设,与散发着自然气息的石材及水晶的光影相互结合,营造出无可比拟的优雅与现代感。



每一家瑞吉酒吧都会有一幅专属的壁画,而澳门瑞吉酒吧的壁画展现了昔日澳门港口发展繁荣、生气勃勃的景象。壁画中,丹顶鹤飞过金黄色的天空,拂过在水中盛开的荷花。传说中,鹤能翩翩于仙凡之间,传统上是长寿的象征,而荷花则代表着澳门这片莲花宝地,整个构图寓意上天一直守护着澳门这片福地。若仔细观察,壁画两旁茂盛碧绿的植物环抱着色彩鲜艳的葡国花公鸡(Barcelos Rooster),与浑天仪、星盘及各种航海仪器相互呼应,渗透出昔日澳门的风貌。


澳门瑞吉的泳池也是欣赏城市夜色的景点


1934年,调 酒 师 费 尔 南 多(Fernand Petiot)在纽约瑞吉酒店King Cole酒吧,调配出一个以伏特加混合番茄汁的独特鸡尾酒,这款富有创意且口感辛辣的鸡尾酒被称为“血腥玛丽”(The Bloody Mary)。自此,独特的“血腥玛丽”成为了瑞吉酒店的一部分,更是品牌的标志性鸡尾酒。






澳门瑞吉酒吧的美酒


澳门瑞吉酒吧的“血腥玛丽”,则加入了能代表澳门中西文化交融的元素,以葡萄牙人航海时期从世界各地海岸带来的材料转换而成,演绎出富地道色彩的“东方玛丽”。特色材料包括来自葡萄牙的辣肉肠、巴西的粉红胡椒和青柠、非洲的霹雳辣椒酱、印度的肉桂和红椒粉、来自海洋的龙虾和海盐、中国的黑醋和黑胡椒,以及中国澳门的特色代表之一葡挞。



酒店中的宅邸


四季名荟作为“酒店中的酒店”

让澳门四季有了更加私密的居住体验。


在2020年底,澳门四季酒店迎来一次重要的转变——作为四季酒店集团全球119家酒店中首家豪华全套房酒店,四季名荟的落成为澳门四季酒店增加289间新的套房。






澳门四季酒店大堂


四季名荟楼高40层,提供五种套房类型:一房尊贵套房、两房皇族套房、三房大班套房、天荟套房及天荟别墅。套房面积由160平方米起,最大面积套房为455平方米的双层天荟别墅。别墅内设有泳池宾客可从顶层一览繁华的路氹金光大道。




澳门四季酒店

皇家套房


四季名荟的每间套房均设有独立厨房,并配备了知名的美诺MIELE及嘉格纳GAGGENAU厨具,包括经典烤箱、洗碗机及酒柜。此外,套房内还设有独立衣帽间、蒸汽浴室,浴室采用汉斯格雅的高端卫浴产品。套房内的私人健身房、蒸汽及桑拿浴室和宽敞的衣帽间将为宾客带来奢华体验。为了保证宾客在入住期间的私密度和安静,营造完全放松和舒适的环境,四季名荟每层楼不设置超过五间套房。


上图:天荟套房浴室

下图:四季名荟套房


多重的私人定制服务是这座酒店的核心所在。茶道是代代相传的国粹,展现了奉茶者对受茶者的尊重和敬意。宾客踏进套房时,均会体验到这项舒心优雅的仪式。米其林星级粤菜餐厅紫逸轩的合作伙伴福茗堂茶庄为此迎宾仪式精心挑选了五种上乘茗茶。





四季名荟

天荟别墅



四季名荟为宾客提供六种沐浴体验,让宾客在入住期间真正地舒缓身心。无论是在泡泡浴中品尝美味水果,还是在奢华香槟浴中享受精致甜点,均能让宾客沉浸其中,并饱览路氹金光大道的美景。每间套房均设有多功能厨房,四季酒店主厨团队,包括米其林星级餐厅紫逸轩主厨,可将米其林星级用餐体验送入宾客的套房中。若宾客希望一展厨艺,酒店会将所需的食材及配料预先存放在厨房中。


澳门四季酒店露天泳池



高楼上的绿洲


悦榕庄系列的城市酒店往往都以

度假酒店的方式重新演绎所在城市的景观。


悦榕庄的标志是一棵枝繁叶茂的榕树,代表着这一度假酒店系列“绿洲”的定位,在澳门这座繁华的都市中,也不例外。澳门悦榕庄有点缀着现代泳池的套房和别墅,为你呈现居高临下的体验,让你观赏到令人屏息的都市天际线景观。比其他酒店更加宽敞的房间和更大的浴缸,或者称之为浴池更加合适,是城市悦榕庄的典型配置。澳门悦榕庄是澳门银河度假村唯一一家全套房酒店,最基础房型就是100多平米的套房,全部套房皆配备室内悦心池——宁静的水面是很多客人喜爱这家悦榕庄的原因。







在这里,你可以欣赏到路氹城的天际线或横琴岛美景,且每次入住都可去天浪淘园游玩。



当然在悦榕庄,SPA的体验也不可错过。繁华都市中属于您的SPA胜地,踏入另一个世界,暂别都市喧嚣。在宁静浪漫的热带花园,时间都仿佛静止,让您尽情享受身心灵的全面新生。屡获殊荣的悦榕SPA为你提供细致入微的专享SPA护理。19间护理室分布于2层和31层,宾客将在此体验静谧之旅,享负盛名的悦榕SPA会满足你放松身、心、灵的渴望。


优质的SPA、更宽敞的房间

以及更大的浴池都是标志性的特色。


虽然是在城市当中,但是你也可以找到热带海岛度假的感觉。在悦榕吧,你可以全天享用美食、饮料和小吃,酒吧内舒适的扶手椅和优雅的内饰,是放松身心的理想场所。餐前享用饮品,餐后还可以来一杯香槟,或者悠然享受下午茶时光。



悦涛廊为你提供休闲私人用餐的场所,你可在池畔小屋点一杯鸡尾酒放松身心,同时可选择精致小吃,品尝一系列的国际美食。悦涛廊提供烧烤套餐,并可直接通往泳池和日光浴露台区。餐厅贝隆为宾客呈现美味的牛排和海鲜,这里特色的海鲜及烧烤美馔菜包括12安士美国特级干熟成肉眼、美味的丰盛海鲜拼盘、贝隆烟熏带子等。泰国风味的尚坊泰香四溢,是悦榕庄的特色餐厅之一,采用当地的香料、香草和各式食材调制精致的泰式美馔,同时也保留了传统烹饪手法。




天浪淘园热带花园中,四周环绕着五彩同心结装饰树,有私人厨师于餐桌旁即席为宾客精心烹饪中式、欧式或泰式美馔,而您将陶醉在泰国扬琴的醉人乐声之中。这是酒店为二人世界打造的独特浪漫。当然,每晚仅供一对爱侣的体验需要提早预约。



城市中的“珠宝盒”


澳门城市的“珠宝盒”是对

MGM澳门新建筑最好的描述。

这座新的建筑本身也是城市天际线的风景。


金色的巨型醒狮雕塑矗立在澳门MGM的建筑前,同样也是城中的风景。而新的美狮美高梅建筑更是天际线上的亮点。



澳门美高梅天幕广场日间


澳门美高梅包括澳门米高梅和美狮美高梅两间酒店。澳门美高梅是一件充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房,宾客还能在这里发现众多与别不同的高端舒适享受,包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场,气势磅礴。


澳门米高梅套房


澳门美高梅包括占地逾5000平方尺用作展示各类艺术经典名作的“美高梅展艺空间”、水疗中心、7间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。


澳门美狮美高梅酒店


美狮美高梅是美高梅在中国的最新的综合度假酒店项目,高耸如云的摩天大楼在澳门新区的天际线中占据了亮眼的位置,设计犹如路凼城的“珠宝盒”,设有近1400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、会议空间、水疗设施、零售商店、餐饮配套,以及美高梅国际酒店别墅“雍华府”为宾客提丰富的入住体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶(自支撑)。



每到节日,澳门美高梅天幕广场及美狮美高梅视博广场都将披上喜庆贺年新装,宾客可于天幕下度过惬意的假日午后下午茶时光。


露天游泳池


澳门美高梅的“盛事”餐厅及美狮美高梅的视博茶点准备了精致的下午茶套餐。喜欢中式茶点的宾客也可以到美狮美高梅“淳”粤菜餐厅,在天幕下的自然光下,品尝粤式美点,从响螺鲜虾滑烧卖到发菜蚝豉凤眼饺,还有鲍鱼鸡粒酥,享用中式的茶点美味。





文 / VINCENT

制作 / 庄晓

新媒体执行 / JESSICA

图 / 品牌提供


 

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