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有一个地方你从没去过 从“世界设计之都”到探险冰海雪原,领略20城异国风情

  • RobbReport

自然的壮丽、满溢杯口的美酒、古老城市的街市、密林间隐藏的文明、艺术家创造的城市新景观‧‧‧‧‧‧每一个崭新而未知的体验都是吸引我们旅行的缘由。《罗博报告》带你全球打卡,领略全球20城不同的异国风情!

美国  纳帕谷

纳帕谷的幸运

把纳帕山谷称为“幸运”听起来可能有些愚蠢。10月,大火肆虐了加州北部20多万英亩土地。但当大火最终被扑灭、烟雾被清除时,山谷的地面,仿佛得到某种神圣的干预,几乎没有受到影响。纳帕和它美丽的葡萄园及迷人的风景——无论多么令人难以置信,却像以前一样美丽如画。除了幸运,纳帕谷用富于奉献精神的市民和第一批响应者们的恢复力来感谢它的好运。一个充满激情的领导委员会、葡萄酒商和杰出人们,包括厨师托马斯·凯勒(Thomas Keller)和设计师肯·福尔克(Ken Fulk)的所有人,都联合起来支持受火灾影响的人民和地区。现在,这个著名的山谷对整个世界只有一条信息:我们回来了,而且有许多新的理由要去参观。

说起纳帕谷的烹饪,毫无意外是托马斯·凯勒,他的法国米其林三星餐厅French Laundry最近刚刚翻新。但也有许多新来者需要人们的关注,从克里斯托弗·科斯特(Christopher Kostow)轻松自在的Charter Oak到克里斯·科森蒂诺(Chris Cosentino)雅致的Acacia House。哈兰(Harlan)也加入了这股势头里,其新建的高雅的Promontory葡萄酒厂是受人尊敬的葡萄酒酿造家族举办公众品尝的首选。炙手可热的酒店也大量涌现。Las Alcobas Napa Valley是纳帕谷里最引人注目的新酒店,拥有68间宽敞的橡木客房和套房(全部带有私人露台)。扬特维尔的Vintage House刚刚完成了翻修,将法国乡村别墅带到了它80个独立房间里。这一重要的首次亮相将持续到今年,纳帕谷四季酒店和私人住宅将推出20套住宅,位于卡利斯托加的西尔佛拉多小径的葡萄园中,并最终成为葡萄藤环绕的酒店。

到访理由

加州的大火并没有摧毁这里,68个房间的Las Alcobas Napa Valley与即将到来的纳帕谷四季酒店和私人住宅将在今年如期开业,迎来新的宾客。

阿根廷  布宜诺斯艾利斯

下一站巴塞尔艺术展

忘记迈阿密吧——美洲有了一个新的艺术世界的宠儿。今年,布宜诺斯艾利斯将成为文化焦点,因为它要成为巴塞尔艺术展都会(Art Basel Cities)的东道主,这是全球最大的艺术展会背后的巨头们发起的一项新的全球倡议,将聚焦阿根廷首都当地的艺术领域。

2018年9月巴塞尔艺术展都将会主办为期一周的节目,由纽约高线艺术馆馆长塞西莉亚·阿莱玛尼(Cecilia Alemani)执导。此次活动将着重展示布宜诺斯艾利斯的80多个美术馆,同时还将展出拉博卡(La Boca)和巴拉卡斯(Barracas)等新兴艺术和设计区。

除此盛会之外,整个城市的扩建项目也在增加,其中最大的项目是耗资2亿美元的港口改善计划,目的是让布宜诺斯艾利斯成为南美洲首屈一指的邮轮中心。在隔壁,马德罗港(Puerto Madero)正由阿尔韦阿尔艾康酒店进行修缮。阿尔韦阿尔艾康酒店是一所漂亮的新酒店,由城市的贵妇人Alvear Palace建造。在巴瑞诺特(Barrio Norte),索菲特酒店(accorhotels.com)新建造的拥有113个房间的美憬阁酒店将于今年夏天在两座18世纪的建筑物之间开业,体现了这座城市的新旧结合。

到访理由

2018年9月,巴塞尔城市艺术展将在这里举行,在香港与迈阿密之后,一个新的当代艺术之都正在美洲孕育。

瑞士  琉森

湖畔时光

琉森湖的上空正酝酿着某个大事件。历时9年、耗资5亿多美元打造的布尔根施托克度假区(Bürgenstock Resort)重生了。这是瑞士历史悠久的疗养地,曾经吸引了索菲亚·罗兰和奥黛丽·赫本这样的人,但现在它却被重新塑造成了一个欧洲从未见过的巨大的湖滨综合体。

今年春天,一场盛大的活动将庆祝这个占地148英亩项目的全面开放。该项目包括4家酒店、12家餐厅和酒吧、1个9洞高尔夫球场、私人住宅,以及最高水准的健康中心。在布尔根施托克有多种选择,其中有19世纪的皇宫酒店,它已经被修葺一新恢复到昔日的辉煌;还有闪闪发光的布尔根施托克酒店,其102间现代客房和套房都是由阿拉纳大理石和美国胡桃木装饰;而刚刚开业的瓦尔德酒店是瑞士最全面的医疗水疗中心之一,从预防医学到术后康复,它的项目范围广泛。布尔根施托克还提供运动型的项目,包括冠军网球场、冰球场、7个直升机停机坪、一处私人海水浴场,以及43英里的徒步旅行和骑行路线。

到访理由

酒店今年春天正式开业,适宜夏冬两季度假,从皇宫酒店到现代居所。

加勒比 圣巴斯岛

飓风也无法摧毁的天堂

圣巴斯岛拥有一个具有里程碑意义的2017年。新酒店不断开放,与老牌的热门品牌如Eden Rock和Isle de France展开了友好竞争。圣巴特美食节(The St. Barth Gourmet Festival)为下一个令人印象深刻的年份做好了准备,自带全明星厨师阵容,由巴黎的艾瑞克·弗雷谢(Eric Frechon)主持。新一代餐厅,如盖·马丁的Aux Amis和圣特罗佩的分支Shellona,为岛上的烹饪场景注入了新的活力。

之后厄玛来了。去年9月,5级飓风登陆了这座法属加勒比岛,给其最受人喜爱的栖息地和隐居地造成了严重破坏,但圣巴特正指望着2018年胜利回归。随着大多数商店和餐馆已经开业,许多顶级别墅目前也已接受预订,岛上盛大的航海活动,包括3月的Bucket Regatta赛舟会和4月的Les Voilesde Saint Barth帆船赛都将按计划举行。届时,科隆比ST. BARTS加勒比圣巴斯岛4飓风也无法摧毁的天堂尔新来者Villa Marie Saint-Barth酒店和Hotel Christoper St. Barth都将为这两大活动重新开业。今年夏天将会有更大的进展,Hotel Le Toiny将揭开升级后的新面貌。然而,最盛大的开幕将会在今年年底举行,届时Hotel Barrière Le Carl Gustaf将重新开业,推出带有8个配备私人泳池的新别墅。而备受期待的山顶酒店Hôtel Barrière Le Carl Gustaf的法国Le Fouquet餐厅和碧研SPA也将在岛上亮相。以真正的圣巴斯风格,每次开幕都必定是一场时尚的盛宴。

到访理由

圣巴斯岛飓风后的复苏轰轰烈烈地开始了,从新酒店到久已建成的度假胜地如瓜德罗普岛酒店的升级。

南极洲

徜徉在冰海雪原

不要害怕德雷克海峡。位于南美洲南端和南极洲之间那片臭名昭著的海,变化无常,充满传奇色彩——前一天很危险,第二天又风平浪静,但对于那些希望看到南部大陆的人来说,这是无可避免之麻烦。然而今年,新的南极邮轮正以如此多的方式带领游客们穿越德雷克,与海浪之间的小小争斗可能就会忽略不计了。

今年8月,可搭乘200位乘客的Scenic Eclipse号将去南极进行一次创造新高度和深度的探险,它配有2架直升机、一艘7人座的潜艇,船上的乘客还可以获得为极地探险而定制的12星座服装。船上设施豪华,配备了水疗、室内游泳池和管家服务。与此同时,银海邮轮旗下的新船Silver Cloud Expedition号以船员与乘客1:1的比例和船上的Relais & Chateaux高级餐厅创造了这一领域的新模式,也将在今年夏天掀起波澜。

新下水的还有法国Ponant邮轮首次推出的两艘破冰探险船——Le Champlain和Le Laperouse号,这两艘船以配备水下休息室为特色,能够让乘客沉浸在被水包围的景色与声音中。对于那些想要完全避开德雷克的人来说,两款新出的私人飞机将带着旅行者们飞到第七大洲。那亚旅游的高空飞行历险会带领游客们进行一次为期8天的旅行,包括在南极点和帝企鹅出没的阿特卡湾停留以及豪华冰屋住宿过夜。如果想在这片白色沙漠中来一次快速着陆,那就订购Natural World Safaris推出的南极洲一日探险,游客们可置身这片大陆壮丽的景观中进行8个小时的探险。

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南极的每一寸冰山都是宝贝。新南极洲探险,无论小艇或直升机,新下水的探险船都能提供。

柬埔寨

从河流到雨林

如果没有去吴哥窟,那么柬埔寨之行就不完整,但今年你会比以往任何时候都更想深入地探索这个国家,从遥远的雨林到与世隔绝的岛屿。一连串高端度假品牌的进入,使高龙群岛赢得了“柬埔寨海滨度假胜地”的昵称,其中最新的是六善卡拉贝岛——一处拥有40栋别墅的度假酒店将于8月在30英亩的私人岛上亮相,Alila Villas Koh Russey则在今年晚些时候开放,拥有50栋别墅与13处私人住宅。

岛屿之外,在柬埔寨内陆深处,Cardamom国家公园将成为Shinta Mani Wild的雨林之家,这座酒店由杰出的酒店设计师比尔·本斯利(Bill Bensley)设计,是一座宏伟且十足狩猎风格的大营地,16座帐篷别墅难以置信地散布在一英里长的河流和瀑布之上。

此外,城市里还有新的入住选择:金边瑰丽酒店将于今年年初在湄公河上闪闪发光的高塔上首次亮相,为了你的吴哥窟之旅有一处奢华的落脚点,你可以选择同样由本斯利新设计的Shinta Mani Angkor,充满南亚特色的10栋别墅,每栋别墅都配备私人泳池和花园。

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今年,设计师比尔·本斯利将会在Cardamom国家公园推出Shinta Mani Wild度假村,在暹粒推出Shinta Mani Angkor酒店。

美国  新奥尔良

300岁的城市

无论带着怎样的心情,在新奥尔良都会变得悠闲起来——“Big Easy”已经有300年的历史了。今年,它将会用一整年的活动、开业以及全市范围内的修缮,来庆祝自己的300周年,从急需改造的波旁街和1亿美元的河畔恢复到萨泽拉克酒店开张——这家博物馆专门收藏陈列当地著名的鸡尾酒。入住最近重新开业的Pontchartrain Hotel是进入这座城市核心的最好选择。这家酒店是花园区大约1927年建成的“贵妇人”,重新开业后既有旧时奥尔良的特色,又有查尔斯·瑞耐克修复后的壁画和古董家具。

此外,在未来的三百年庆典中,新奥尔良还将迎来更多新的亮点——路易斯·阿姆斯特朗国际机场的新航站楼,耗资9.17亿美元,由西萨·佩里设计,以及在城市另一端全新四季酒店和住宅——再次赋予这座城市以往世界贸易中心综合体的活力。

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新奥尔良的庞恰特雷恩酒店是这个城市三百周年庆典的历史大本营。

墨西哥城

墨西哥城的精美设计

今年,墨西哥城成为美洲第一个被命名为“世界设计之都”(World Design Capital)的地方。这项荣誉并不是轻而易举就能获得——这一年的活动不仅会吸引世界级的展览和创新者,还会巩固墨西哥首都作为艺术圣地的地位。

2018年的项目将侧重于社会责任设计,重点是打造更宜居的国际化城市。完全国际化——假如不总是宜居——墨西哥城在过去的几年里,对设计弥足珍视,比如当代博物馆的先驱Museo Jumex,Zona Maco博览会,都为当地的风情增色不少,而这些都是卡萨·路易斯·巴拉甘和卡萨·阿苏尔共同创建的。设计也是酒店的一部分,比如位于墨西哥城的La Salcobas,由普歇尔伯格设计,将于今年晚些时候推出一系列创新,以及在高档的波兰科的Habita酒店。即使是在烹饪的场景中,也有一些别出心裁的创意,无论是恩里克·奥尔维拉最近复兴的Pujol酒吧里的“活鼹鼠”,还是50mils梅斯卡尔鸡尾酒上放蚂蚁,抑或墨西哥城四季酒店新兴的地下酒吧风格酒吧。

冰岛

不仅是冰与火之歌

在人们的印象中,冰岛最著名的可能是火山、冰川和间歇泉;而今年,冰岛正在逐渐绽放它更具国际范儿的一面。昔日里,首都雷克雅未克(Reykjavík)不过是游客们极光揽胜和冰洞探幽的中转站;而今天,它正成为一处独具魅力的景点。来冰岛首都的游客,可以在几家新近落成的豪华酒店中选择一番。比如Sand Hotel酒店,该精品酒店拥有52间风格多样的客房,是斯堪的纳维亚式的凉爽、丹麦式的惬意、别致的装饰艺术之集大成者;再如独树一帜的Tower Suites酒店,其8间奢华大套均采用高端设计,内饰家居均出自汤姆·迪克逊(Tom Dixon)、弗里茨·汉森(Fritz Hansen)和摩伊(Moooi)之手。Reykjavík Edition酒店将于今年末首次亮相,其位置紧邻绚烂瑰丽的哈帕音乐厅,令人着实艳羡。在雷克雅未克,一些地方还会为游客们提供现场手工调制的鸡尾酒,比如Apotek饭店和引领烈性酒革命的Loftið。春天,新北欧美食前辈雷纳·雷哲毕(René Redzepi)将在市内为自己的传奇诺玛(Noma)餐厅增设一间快闪店。

当然,冰岛依然是举足轻重的冰与火之国,众多自然奇观不断焕发出新的魅力,让这里的户外世界愈发引人入胜。Retreatat Blue LagoonIceland将于今年4月开业,该旅游胜地拥有62间现代套房和一个地下温泉浴场,著名的格林达维克(Grindavík)地热温泉将给你带来高端体验。最令人神往的还要数提供私人专享的Eldar Lodge,它是珍藏在冰岛南部间歇泉群落中的一颗宝石,这里设有6间套房、酒窖,并配备一位私人厨师、一个直升机机场,还有两个地热浴池。

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冰岛不再仅有风光与温泉,与其对应的高端体验也已经到位。

德国  汉堡

奏响最强音

有证据表明,汉堡这个北方港口城市正在崛起,看看易北爱乐厅(Elbphilharmonie)便可亲身体验,该音乐厅由著名的赫尔佐格和德梅隆(Herzog & de Meuron)公司设计,去年在易北河畔开业。经过无数次延期,并争议是否增加预算后,这座船帆状的场馆终于兑现承诺,将汉堡并入欧洲的现代文化版图,并在开业后的几个月里举办几十场演出。但是,正如当地人所说,易北爱乐厅并不是汉堡唯一的现代奇迹。

汉堡新建的河滨大道是一条人行道,由已故的扎哈·哈迪德(Zaha Hadid)设计,沿着易北河连接了许多餐馆、商店和文化景点。在波光粼粼的阿尔斯特湖(Alster Lake)北面,被誉为德国近些年最受期待的酒店——Fontenay Hamburg,定于本月开张。该酒店的建筑充满魅力,设施一流,包括一个10760平方英尺(约合1000平方米)的海蓝SPA(La Mer Spa)和一家由米其林星级厨师科尼利厄斯·斯派恩尔(Cornelius Speinle)领衔的餐馆。Sir Nikolai定于6月份开业,它将会展示一种时尚氛围,波西米亚风格的吊灯和装饰艺术考究的饮料小推车会在市内古老的运河河畔精彩亮相。

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汉堡不仅仅是啤酒,易北爱乐厅让汉堡成为欧洲文化的焦点,运河畔是欧洲新的探秘地点。

瓦莱塔

文化觉醒

瓦莱塔看起来更像《权力的游戏》中的一个场景,不太像现代文化中心,但却是欧洲2018年热门的旅游目的地。马耳他首都瓦莱塔的蜿蜒曲折的街道建于16世纪,已经为好几部HBO剧集提供拍摄背景,该市也被命名为2018年欧洲文化之都。瓦莱塔是获此殊荣的世界最小城市,这个称号无疑名副其实。这个联合国教科文组织世界遗产地,完美融合了新与旧,既有巴洛克风格的教堂和文艺复兴时期的广场,也有现代的杰作。

瓦莱塔和从马耳他挑选的其他城市,将在接下来的12个月中举办140多个项目和400场活动,包括2月的狂欢节、4月的设计与技术博览会以及6月的瓦莱塔电影节和马耳他国际艺术节。在历史上著名的Phoenicia,酒店老板戈登·坎贝尔·格雷(Gordon Campbell Gray)将酒店重新翻修之后于去年正式开业。瓦莱塔的一些巴洛克式建筑正被改造成时尚的精品房,其中包括拥有8个套房的Casa Ellul和华丽的Palazzo Consiglia。瓦莱塔历史悠久的奢华酒店Corinthia Palace Hotel也不甘示弱,于近期推出了一套新的招牌套房,带有私人露台,可以俯瞰整个城市。

以色列

两座城市的转换

耶路撒冷和特拉维夫向来被认为是以色列的两极:前者囿于过去,后者奔向未来。然而,2018年以色列这两大城市都将是贸易活动的舞台。在耶路撒冷,新建酒店与新兴事件正刺激着一群聪明的朝圣者把目光投向他们的圣地之外。哈塔查纳(HaTachana)以前是火车站,现已成为时尚的购物和餐饮中心,被称为东方新耶路撒冷。这里提供时尚的精品房,可作为耶路撒冷古板豪华酒店的另一选择。其附近一栋奥斯曼时代的别墅被改造成了触摸城市现代脉搏的Villa Brown时尚酒店。

6月,世界上最顶尖的创意大师将来到这座大卫之城,参加一年一度的耶路撒冷设计周。与此同时,特拉维夫正掀起一股复古潮流。在重焕活力的雅法港口街区内,W Tel Aviv-Jaffa酒店将很快在一个19世纪的修道院兼医院内开张。不远处,崎岖的雅法海岸边,Setai Tel Aviv酒店已在一处精心修复的13世纪建筑中宣布开门纳客。再往北的迪岑哥夫广场(Dizengoff Square)也得到了精心复古修复,包豪斯风格的标志性建筑重新成为城市的社交中心。

到访理由

文化、历史与崭新的建筑,在老城与新建筑中体验以色列,参与耶路撒冷设计周。

博茨瓦纳

与非洲五霸同行

博茨瓦纳丰富多样的野生动物、私有保护区和稳定的政治制度,使这个非洲南部国家成为广受欢迎的狩猎胜地,当然费用也不菲。如今,新建的旅馆正将该国的住宿水平提高到实地体验的水平,因此博茨瓦纳已毫无疑问成为非洲狩猎之旅的首选。引领潮流的是大平原保护区(Great Plains Conservation)的杜巴平原(Duba Plains)。

去年春天,在一个77000英亩的私人保护区里,一个拥有5个套房的营地和一栋优雅的两居室住宅开始营业,这个保护区有大量的狮子、水牛和大象。豪华冒险之旅风靡一时,奥卡万戈三角洲遁世游与大平原猎游互为补充。在塞尔达辛保护区,有一处5个套房的旅舍,2008年首次开业,赋予了博茨瓦纳旅游日益浓厚的独特魅力。

南非另一家开拓者荒野游猎(Wilderness Safaris)公司去年12月在奥卡万戈三角洲的东南部开设了拥有8个套房的Qorokwe营地。该公司正在修复其Mombo和小Mombo营地,这两个营地曾被认为是博茨瓦纳最好的游猎旅舍。修复之后,它们将在今年3月重新开放,地址位于奥卡万戈三角洲的莫瑞米野生动物保护区内的黄金地段。在奥卡万戈的其他地方,旅行用品商and Beyond去年6月重新开放了奥卡万戈帐篷酒店(Nxabega OkavangoTented Camp),贝尔蒙(Belmond)翻修了著名的鹰岛小屋(EagleIsland Lodge),而贝恩斯野营地则重新开放酋长避难野营地(Sanctuary Chief’ s Camp),新营地占地6673平方英尺(约合620平方米),杰弗里·肯特(Geoffrey Kent)豪华套房每晚费用高达12000美元。

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每一天,在非洲草原上都上演的生命循环。

美国  纽波特

扬帆出航的起点

第13届沃尔沃环球帆船赛(Volvo Ocean Race)将跨越4个大洋、6个大洲、45000海里,最终于6月份到达海牙的终点。但是,此次传奇般的环球帆船比赛将只会在北美停留一站,这便是在美国罗得岛航行胜地纽波特。在5月的两周时间里,这个漂亮的新英格兰小镇将会成为这场航海盛宴的上岸地,在赛程8结束(5700海里,始于巴西伊达贾伊)和赛程9开始(横跨大西洋,终点是威尔士的加的夫)之间担任东道主。

在此期间,前往纽波特竞赛村的游客,可以观看世界上的帆船高手在港口内的冲刺训练。为了得到最好的观赏体验,可以住在位于竞赛村对面公羊岛上的Gurney’ s Newport度假酒店。

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5月,这里将成为世界级帆船赛最佳观赛地。

圣基茨岛

繁忙的泊位

多年来,圣基茨岛的Christophe Harbour几经兴衰。自从2014年以来,这个2500英亩的开发区开始日益兴旺,推动西印度群岛变成加勒比海最新的旅游热点。这一目标有可能在今年实现,因为港口的服务水准已经有了质的飞跃,这主要归功于最近码头村和Park Hyatt St. Kitts酒店的亮相。码头村拥有25个泊位,其中几个泊位可以容纳250英尺的超级游艇,还有新建的精品店、画廊和海滨酒吧。酒店于去年11月在香蕉湾附近开业,为该岛带来了加勒比海地区第一家Miraval集团的平衡水疗中心。

今年还会有更多机构入驻,主要有美国设计师汤姆·法齐奥(Tom Fazio)设计的高尔夫球场、数亿美元的别墅和住宅、11000平方英尺的海关大楼,将为游艇用户提供VIP出入港服务,包括健身中心、休息室和码头运营站,所有这些都确保圣基茨岛一直会忙碌到2019年。

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凉爽宜人的圣基茨岛,便利的游艇服务设施。

马拉喀什

摩洛哥的缪斯

马拉喀什并不需要毕尔巴鄂效应,但是也许会出现这种效应。因其迷人的原始居住区和绚丽多彩的马若雷尔花园,这座摩洛哥城市早已风靡一时。今年10月,它迎来了马拉喀什伊夫圣罗兰的博物馆,这座43000平方英尺的博物馆,以伊夫·圣罗兰命名,专门收集陈列这位时尚偶像的作品。

位于离马若雷尔花园仅几步之遥,是圣罗兰的旧地产,最近刚刚改造了柏柏尔博物馆和绿洲别墅酒店——这是他和自己的生活伴侣兼商业伙伴皮埃尔·贝杰(Pierre Bergé)的住所。里面陈列着成千上万的素描和服装设计图。新博物馆开门营业,肯定会把时尚爱好者吸引到马拉喀什。这里可供住宿的地方很多,包括定于春天营业的马拉喀什新Oberoi和即将建成的Grace Marrakech酒店。

俄罗斯

艺术与世界杯的旅行

今年去俄罗斯的原因很多。作为2018年国际足联世界杯(2018 FIFA World Cup)和年度一级方程式锦标赛(Formula 1 Grand Prix)的举办国,俄罗斯努力让游客想起它的吸引力和魅力,可以预期,在未来的一年中,它将占据众多的新闻头条。

Sienna Charles公司负责定制到俄罗斯的旅行,公司创始人贾克琳·西恩纳·因迪亚(Jaclyn Sienna India)说:“为了迎接游客的到来,俄罗斯已经大量投资旅游、基础设施和翻新”。Sienna Charles将组织VIP体验,例如在业余时间参观博物馆和画廊、在私人宫殿用餐、单独安排参观传统浴室,当然,还负责购买今年的体育赛事门票。

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世界杯最前排位置。

泰国  苏梅岛

泰美味

提起海岛,泰国一定是个不会错的选择。苏梅岛艾美水疗度假酒店的餐厅位于主泳池之畔,可饱览壮阔迷人的海景。高挑的泰式攒尖式屋顶设计,让徐徐海风迎面而来,带来阴凉舒适的氛围。当地食材配以当地的香料,呈现出的泰国风味,更是这里餐厅主打的项目。若是你也想动手参与到菜肴的烹制过程中,也可以通过酒店特有的泰式美食制作课程,了解泰式烹饪的秘密。

在悠闲的旅途中让味蕾充分发挥天分,将自己耳熟能详的那些经典泰餐菜式一一呈现,绝对是对生活的一种美好调剂。

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遗世独立的人间仙境。

泰国  普吉岛

泰美味

泰国对于注重身心健康的旅客来说是首选的度假胜地,自然的疗愈、健康的饮食在这里能达到一种难得的平衡。普吉瑰丽酒店坐落于普吉岛西南部延绵600米的翡翠湾(Emerald Bay)海滨,可称为岛上难得的避世之所,酒店内的四间餐厅各有不同的特色,四间独特出众的餐厅和酒吧从不同角度展现出度假酒店迷人的海边环境。

主打泰式海鲜的Ta Khai以及循环再造的天然物料营造出传统渔村的气氛。在池畔酒廊The Shack里,现打捞起来的海鲜,在吧台周围依次排开,任由食客选择,在这里可以选择的不仅仅有食材,还有烹调的做法,应有尽有,满足味蕾的需求。餐厅供应的地道泰国菜式,都由当地大厨亲自掌勺呈现,除此之外融合泰式元素的鸡尾酒,也会给夜晚增添一丝微妙的惊喜,各款鸡尾酒均以独特烈酒和泰国香草调配而成,香草预先与鸡尾酒混合,然后在大型砂锅里保存6个月,让香草染上令人惊喜的味道。

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安达曼群岛的明珠。

马尔代夫

咖喱传说马尔代夫

碧蓝的海水之上,偶有一幢幢别致古朴的别墅,人们闲暇时游荡在海水之中,享受一天难得的放松。马尔代夫总是以一派悠闲的景象,出现在人们脑海之中,热带风光所呈现的美食,与当地的风情总有着千丝万缕的关系。当地人喜欢有刺激性芳香调味制作的美食,各种水果随手摘来,便能同各类海鲜一道,呈现出当地的风味。

马尔代夫白马庄园度假酒店(Cheval Blanc Randheli)位于Noonu环礁的正南侧,丰富的水上活动,让这里成为享受海天生活难得的好去处,由曾经任职法国米其林餐厅的主厨Yannick All é no打理的餐厅,也成为来这里的美食达人必选之地,作为酒店招牌餐厅,Le 1947餐厅致力把概念升华:餐厅楼层特高,设计优雅别致,食客可安坐其中,尊享9道名菜。龙虾塔塔就是当中较为独特的一道,用现成的海鲜食材,配合着当地独有的原材料,按照海间小屋的形象创作而成,在海水的清咸之中略带一丝微甜。马尔代夫及印度洋时令地道菜式,如烤珊瑚、烧龙虾及Mas Riha正宗马尔代夫咖喱,这些既新鲜又不失刺激味觉的当地美味,将马尔代夫的清爽与热辣体现。

卓美亚维塔维丽酒店的“Vittaveli”一词含有多重优美寓意,可诠释为“宽阔的空间”和“永恒的光辉”等,正如这座岛屿一样。受到这座无与伦比的岛屿启发,酒店大厨烹制出一系列特色菜肴。Samsara位于现代风格设计的露台之上,可饱览印度洋美景,人们每日都可以在这里享受到泛亚洲风味以及传统马尔代夫特色美食。厨师会在海边,带着大家一起烹制属于当地的美味——吞拿鱼沙拉和咖喱鱼,在椰奶之中放入咖喱叶,与黄姜粉,配合着洋葱、肉桂一起慢慢地熬制,随着时间的推移,海风中慢慢飘起了淡淡的咖喱味道,浓郁而不腻,口水忍不住地流了出来,之后再将海边现钓的鱼入锅一起熬制,一道色香味俱全的马尔代夫美食,就只待出炉了。

到访理由

两人一世界,一岛一天堂。

 

The  End

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