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德国队输了,还有德国啤酒给球迷续命

  • RobbReport

6月17日晚上11点的那场比赛,

德国队的亮相之战并不是特别理想,

输给了实力不错的墨西哥队。

依稀记得早上醒来看到朋友圈的时候,

一片哀嚎,

德国队的失利让很多德国球迷痛心不已。

同时还在痛心的还有那些把家当押在了德国队身上的赌球球迷们,

据说这几天天台上已经开始排队了。


不知道经过这两天的舒缓,球迷们的心情是不是好些了。但是据猜测,德国人的心情可能要持续低迷一阵了。不过好在有德国的啤酒能够给他们安慰,是不是感觉还能够撑得下去?


不过,如果你急需安慰,请直接观看文末最畅销的德国啤酒推荐。


1516年《纯正啤酒法》

奠定了德国啤酒的地位。


德国的啤酒在世界上的地位那肯定是数一数二的了,曾经有个笑话就是德国人调侃其他国家啤酒的故事。

 

“一个美国人、一个荷兰人、一个墨西哥人和一个德国人一起去了酒吧。美国人点了百威、荷兰人点了喜力、墨西哥人要了科罗纳,而德国人却要了一杯可乐。另外三个人很惊讶地问德国人:‘难道德国人没有值得自己骄傲的啤酒么?’德国人却淡定地回应:‘既然你们都不喝啤酒,那么我也不喝。’”


慕尼黑市中心的特蕾泽广场 (Theresienwiese),

每年的慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)都会如期而至。

 

德国国土面积仅357376平方公里,却拥有着1300多个啤酒厂和5000个啤酒品牌。德国自诩为“啤酒之都”,应该也没有人会反对吧。在德国,你能够看到啤酒吧的总数比德国的饭店、商店以及酒店还要多上几倍,毕竟在德国,喝了一杯啤酒的司机是允许“酒驾”的。



德国啤酒的历史其实非常悠久了,而且从啤酒出现至今,并没有哪一个国家能够在啤酒传统和酿造技术的作为上可以超越德国。德国人的酿造精神,不断完善法律法规、不断追求精益求精的技术一直在为世界啤酒酿造事业做出伟大的贡献。

 

公元1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保证啤酒的纯度,颁布了一条法令,明确规定只能够用“麦芽、水、啤酒花和酵母”这四种原料生产啤酒,其他成分一律禁止使用。1516年德国《纯正啤酒法》是人类历史上最古老的食品法律文献之一,可见德国的制酒法律多么的超前。


《纯正啤酒法》

The Bavarian Purity Law

 

历经百年,德国的啤酒制造商一直坚持法律规定,精心酿造啤酒,不含有任何稀释啤酒的成分,所以我们品尝到的啤酒才能够味道如此浓厚。不在啤酒里添加任何添加剂、防腐剂,更多的是因为德国人高尚的伦理价值观,这也让全球的啤酒爱好者深深地为之着迷。


但是这样,却有人认为德国啤酒太过于死板遵守啤酒纯净酿造法,并没有太多的创新。


看球的时候适合喝清啤,

因为不会醉。


德国啤酒在近500年来成为了“纯正啤酒”的代名词,因为德国的啤酒只以大麦芽、啤酒花、水和酵母这四种原料制成。我们常说的德国啤酒指的通常是白啤酒、青啤酒、黑啤酒等。

 

白啤酒是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的,液体醇厚,口味也不会很苦,非常适合口味清淡的女性饮用。但是白啤酒的后劲不小,爱喝酒的人士千万不要贪杯。柏林人在喝白啤酒的时候偶尔还会加入覆盆子糖浆或香车叶草糖浆,让白啤酒变成一种红色或者绿色的混合饮料,颇有鸡尾酒的风范。

 

清啤酒主要流行在北德地区,也是当地人更倾向饮用的种类。清啤酒和我们日常说的黄啤酒是同一个种类,酒体呈浅黄色,也是德国啤酒中苦味最重的一种。但是由于它采用了二次发酵的工艺,酒中所含的糖分少,不容易醉。晚上看球的时候,清啤酒就非常适合球迷们饮用。

 

黑啤酒之所以被称为黑啤酒,当然是因为它的酒体有着咖啡般的棕色。黑啤酒盛产于杜塞尔多夫和鲁尔区,黑啤的味道稍带甜味,喝起来非常的香醇。但是对于黑啤,爱酒人士也对此褒贬不一,喜爱黑啤的人认为黑啤的香味和口感非常浓厚,也正是因为厚重的口感让一些人对它望而却步。


关于啤酒的趣事,

你应该知道这些。


  • 全球卖的最多的啤酒,既不是德国的品牌,也不是英国的品牌,而是中国产的雪花啤酒。中国人多市场自然也大。在世界销量最高的十大啤酒品牌中,中国品牌就占据了4个名额,雪花啤酒战胜了青岛啤酒、燕京啤酒和哈尔滨啤酒,成为了第一名。


  • 根据世界吉尼斯纪录表明,宾夕法尼亚州新坎伯兰市的史蒂文·彼得罗希诺在1977年用1.3秒的时间喝下了1升啤酒,这样的速度让他成为了世界啤酒挑战赛的冠军。


最左侧为史蒂文·彼得罗希诺(Steven Petrosino)


  • 在2010年的德克萨斯州博览会上,一款名为“炸啤酒”的创意美食获得了最有创意美食奖。这款美食的做法是将啤酒灌入椒盐饼干里,然后油炸。这爆浆的口感想想就刺激。


  • 英国其实也是啤酒饮用以及输出的大国,英国某啤酒公司在2000年的时候委托科学家做了调查,调查内容为英国大胡子人群每年会浪费掉多少啤酒。因为在英国很多男性会选择留着茂密的胡子,科学家测出一个大胡子男性喝酒时胡子上沾的酒,再根据英国酒鬼里有大约92370人长着大胡子,于是计算出每年被浪费掉的啤酒有92467升。


  • 世界上最烈的啤酒酒精含量是67.5%,远远超出一般的伏特加、威士忌等酒种,倒是和中国的白酒有的一拼。每瓶售价大约在76美元,并且在国内也能够从网上买到这款来自苏格兰的啤酒。


Brewmeister酒厂出产的蛇毒(Snake Venom)


  • 在这次举办世界杯的国家——俄罗斯,他们在2013年的时候才把啤酒列为酒精饮料,不愧是喝着伏特加长大的战斗民族,根本没有把酒精含量只有个位数的啤酒放在眼里。


  • 在非洲的很多国家,他们很喜欢一种用香蕉和高粱混合酿造的啤酒。把香蕉和高粱混合碾碎,再倒进罐子里发酵,等待两日便能够得到酒精度数为30%左右的香蕉啤酒了。如果酒量不佳,也可以尝试兑水以降低度数。


  • 尼尔斯·玻尔1922年获得诺贝尔物理奖之后,嘉士伯送了他一套房子。这个房子没什么了不起的,了不起的是这套房子就在酒厂旁边,里面有根水管直通酒厂。这也就意味着玻尔家的水管里都流淌着啤酒。


尼尔斯·亨利克·戴维·玻尔 (Niels Henrik David Bohr)

丹麦物理学家,因在原子辐射上的研究,获得诺贝尔物理学奖


  • 虽说喝酒不易于健康,但是啤酒中让人沉醉的乙醇却是非常有效的杀菌剂。不过它并不是治疗感冒的良药,毕竟能杀死病菌的乙醇应高于60%,但是如果这种浓度的乙醇流淌在人类的血液中的话,人会死去。


  • 但是在美国流行病学杂志上曾发表过一项研究估计,如果每天喝一瓶啤酒的话,患肾结石的风险能够降低40%。所以,喝酒到底是否有益健康?


  • 1814年的伦敦曾发生过一场啤酒“洪灾”,当时马鞋啤酒厂的仓库因为压力过大,啤酒桶爆裂。大量啤酒冲进民宅,啤酒激起的浪花至少有4.5米高,可谓是相当壮观了。



  • 世界上人均饮用啤酒最多的国家并不是德国,也不是英国,而是捷克共和国。它凭借每年近乎151升的人均啤酒消费量,让捷克人在啤酒饮用世界排行榜中脱颖而出。


  • 其实吉尼斯世界纪录也是一家名叫健力士的啤酒厂“搞大”的,最初健力士啤酒厂只是为了统计一些有趣的知识。无心插柳柳成荫,一不小心就把吉尼斯世界纪录做了出来。


  • 在泰国,有一座叫做万瓶寺的寺庙。它是由成千上万的废旧酒瓶建成的寺庙,这座寺庙从里到外,包括外墙、屋顶以及内部框架都是由啤酒瓶建成,甚至佛像和壁画也是用啤酒瓶盖装点而成的。

万瓶寺


  • 在早期的古埃及和中东地区,男性是受到“歧视”的。最早的规定是只有女性才能够酿造啤酒,男性是被禁止参与啤酒的酿造和销售工作的。不过后来啤酒的销量太高,埃及便最先废除了这项规定。


另外,我们还盘点了

世界上最贵的啤酒。


虽然德国是一个盛产啤酒的国度,但是世界上最贵的几款啤酒确实分别来自英国、美国以及比利时等不同的国家。


Vielle Bon Secours



世界上最昂贵的啤酒是比利时的“Vielle Bon Secours”,一瓶价格约为1000美元。这种酒只能在英国伦敦一个叫做Bierdrome的酒吧里找到。


Antarctic Nail Ale

南极麦芽啤酒



南极麦芽啤酒全球只有30瓶,每瓶售价在800-1815美元不等。但是这些酒的利润都用于了海洋保护的公益事业。这款啤酒是用直升飞机到南极冰山,挖洞采冰,然后到塔斯马尼亚岛融化后再到珀斯酿制啤酒,可谓是过程复杂。

 

The End of History

历史的结束



历史的结束这款酒来自酿酒狗,一瓶要765美元,全球只有12瓶。这款比利时啤酒是用苏格兰高地的荨麻和杜松混合蒸馏加工而成的。


Sink the Bismark

歼灭脾斯麦舰啤酒



同样来自酿酒狗的歼灭脾斯麦舰啤酒一瓶80美元,这款酒把正常的IPA集中了四倍,苦味的浓度差不多是传统啤酒的四倍。此款酒酒精度数高达41%。另外,它的命名方式很特别,因为这是酿酒狗厂击败德国啤酒厂Schorschbru所出的最高度的啤酒。脾斯麦舰曾是德国最大的战舰,这款酒的命名颇有挑衅的意味。


Carlsberg Vintage 3

嘉士伯3号年份啤酒



嘉士伯集团从2008年开始酿造了一款新的产品,并且以年份(vintage 1)来命名,这款酒是vintage 1 的终结和继续,于2010年3月4日在丹麦发布,每瓶售价348美元。

 

Samuel Adams' Utopias

塞缪尔·亚当斯的乌托邦



来自波士顿啤酒公司酿造的“Samuel Adams' Utopias”是以美国建国者之一Samuel Adams' Utopias的名字来命名的,这款酒的酒精含量在25%,一瓶的售价大概在100美元。其实从价格来看,这款酒并不算非常贵,但是它的珍贵之处在于一瓶酒的酿造时间要12年,所以一年只能够生产8000瓶。

 

Tutankhamen Brew

图坦卡蒙啤酒



Tutankhamen Brew的配方和酿造方式是剑桥大学的考古学家和埃及学学家从纳芙蒂蒂的太阳神庙里的一个角落里找到的,考古学家们从苏格兰、纽加塞尔和爱丁堡找到一些酿酒专家来复原,最终得到了这款酒。每瓶酒都有编号,售价在52美元一瓶。

 

Schorschbru 57 啤酒



德国Schorschbru酒厂的Schorschbru 57啤酒全球只有36瓶,每瓶200欧元。据权威评测,这款酒是世界上最烈的啤酒,有着烟味和坚果味。能够坚持德国啤酒纯度法制作出来的啤酒这应该是能做出来的最烈的啤酒了。


札幌太空啤酒



这款来自日本的啤酒20多美元一瓶,其实价格并不算非常高。但是这款酒的特别之处在于2006年,日本和俄罗斯科学家将大麦种子在国际空间站培育了5个月,日本札幌啤酒厂发酵成太空啤酒。


The End

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