在怀俄明的牧场探险是一种无与伦比的体验，这里有浓浓的马术氛围、非凡的小径和精致的设施。但是，一旦骑上马鞍，你会发现这里与奢华酒店的不同。

当夜晚的第一颗星星开始在空旷无云的西部天空中发出微弱的光芒，奎迪·加尼克(Creed Garnick)摘下他那顶满是灰尘的牛仔帽，把马鞍摆得像舒服的躺椅，斜靠在马背上。他做了一辈子骑手，现在是3 Spear Ranch的主人，这是一块位于怀俄明州杜布瓦的1200英亩土地。他并不需要看路，他和他的栗色爱马X已经有了足够的信任和默契。

3 Spear Ranch的主人奎迪·加尼克(Creed Garnick)骑着他的马X从牧场山脉草地步道下山。

远处，广播里的隆隆声和欢呼声打破了沉默，也打断了加尼克凝视星空的遐想。他坐起来，把帽子放回原处，踢了X一脚，然后转身喊道:“加快速度！竞技开始了！”随后突然大步奔向竞技场。

一些传统的农场通常会把客人送到镇上的牛仔竞技场上，有些农场还会举办自己的私人活动，在那里工作人员会展示他们的套小牛和绕桶赛的技能。这些经历总不免令人觉得自己像这个城市的看客。但当随同加尼克一起骑马来到周五晚上的杜布瓦牛仔竞技比赛时，“外来者”这一身份顿时不复存在。

加尼克曾是牛仔竞技场上的明星，他来自美国西部古老的牧场家庭之一。骑野马和骑公牛会是非常刺激的，但晚上更为刺激的还是90分钟的回家之旅，天空如此清澈，银河一览无余。事实证明，旅行才是生活中重要的调味剂，途中的经历将永远留在客人的记忆里。

这里有对马和土地有着深刻了解的家庭式经营廉价休闲农场，也有拥有鸡尾酒吧、保龄球场和机械公牛的豪华农场——后者通常是由绅士牛仔组织的，他们更了解金融和法国葡萄酒，而不是给马套鞍和饲养公牛。加尼克的3 Spear Ranch则是横跨两类的罕见小屋。他们只有8间客房，大多数可以追溯到19世纪，所有的客房都由加尼克和他的童年伙伴兼总经理钱德勒·明顿(Chandler Minton)翻新，目的是使牧场提供高度个性化的体验。不过想要获得住宿体验并不像在网上预订房间那么简单。自2021年夏天牧场迎来第一批客人以来，明顿都会亲自核验每一个预订，并进行后续电话追访。“我们并不适合所有人，”他解释道，“人们一看到‘奢侈’这个词，就以为自己会得到类似安缦级别的豪华体验。”在3 Spear Ranch，奢侈不是由床品上的纱线数量或设计师化妆品来定义的。这是一个机会，让你走出舒适区并沉浸在你一直幻想的生活方式中，同时还有一个酒店团队凭直觉了解你的每一个愿望，从骑马后的按摩到晚餐前的家庭马术骑行课程。明顿说：“在每位客人入住前，我们都会了解他们，然后计划一次充满惊喜的特别体验。”

明顿和加尼克都是35岁，他们对那些给观众留下深刻印象的美国西部戏剧有一定了解。明顿在一些顶级酒店的活动中积累了独特的待客之道，包括怀俄明州杰克逊霍尔的Amangani酒店，以及犹他州帕克城奥伯格度假村(Auberge Resorts Collection)旗下的蓝天小屋(Lodge at Blue Sky)。与此同时，加尼克在纽约也有舞台表演的经验。如今在3 Spear Ranch重聚，他们这个难得的组合提供的是真实的牧场度假体验，以及极为专注于细节的独到服务。

加尼克开着他的黄色丰田，在城市中一片黑色SUV的海洋中格外显眼。前往牧场的90分钟车程中，他讲述了自己很特别的成长经历。他是八个孩子中的一个，在寂静的杜布瓦镇长大，他的家庭既热爱牧场，也热爱戏剧。他有着20世纪70年代克林特·伊斯特伍德(Clint Eastwood)的英俊外表，他的祖父比尔·加尼克(Bill Garnick)是最初的《万宝路男人》(Marlboro Man)的演员之一，他的父母维姬和卡梅隆·加尼克(Vicki and Cameron Garnick)1976年在圣丹斯山度假村相遇，当时两人都在当地演出《西区故事》(West Side Story)，卡梅隆饰演里夫，维姬饰演里夫的女朋友维尔玛(Velma)。他们继续经营着杜布瓦一些颇受欢迎的客座牧场，以及历史悠久的杰克逊霍尔戏剧剧院(Jackson Hole Play house)。

小时候，加尼克曾在中亚各地与父亲一起参加演出。一次骑牛时的意外受伤结束了他参加专业竞技比赛的梦想，之后他将全部注意力转向表演，并前往纽约久负盛名的茱莉亚音乐学院(Juilliard School)接受训练，最终于2013年在百老汇出演克里斯托弗·杜朗(Christopher Durang)的喜剧《万尼亚和索尼娅、玛莎和斯帕克》(Vanya and Sonia and Masha and Spike)，这部喜剧曾获得托尼奖。他的简历读起来就像现代版的威尔·罗杰斯(Will Rogers)：既是骑手又是表演者。他甚至前往吉尔吉斯斯坦担任第一支美国马球队的队长，他还执导了一部关于这次经历的纪录片《游牧牛仔》(Nomad Cowboys)，目前正在后期制作中。

曾出演《俄罗斯娃娃》的查理·巴内特2023年夏天在这个牧场与布景设计师德鲁·本德举行了婚礼，现在他与奎迪、萨沙·加尼克以及他们的儿子哈克贝利一起在湖边野炊。

驱车穿过市中心后，拐上一条坑坑洼洼的土路，看到远处牧场的天然温泉正冒着蒸汽。加尼克的妻子萨沙(Sascha)是杰克逊霍尔人，在洛杉矶经营珠宝生意，也涉足电影和电视演出。2018年，他们从长期所有者奥尔布赖特(Albright)家族手中买下了这块土地，在20世纪初奥尔布赖特家族将其作为牧场和避暑胜地。最后一个住在这里的人是一位艺术家——来自奥尔布赖特家族的伊万·奥尔布赖特，其中一个小木屋是他的工作室，他作品中的许多灵感来自杜布瓦的开阔远景，如今也是很有名的收藏作品。

这里地处于峡谷口，所以可以看到风河谷和阿布萨罗卡山脉。牧场的30匹马悠闲漫步在远处长满鼠尾草的山上。加尼克在一个中式风格的老木屋前停了下来，“这里是牧场的中心，”他打开门自豪地说着，“见见家人们吧。”他夸张地挥了挥手臂，指着谷仓院子里的动物园：长胡子的比利山羊、长毛绵羊、设得兰矮种马、长毛猪、各种大小的狗，还有更多的马。

在主屋里，有萨沙和家里最小的成员们——他们一岁的儿子哈克贝利和刚出生的女儿法珀。牧场是加尼克一家居住的地方。在这里，加尼克将继续培养他的孩子们对艺术的热爱，教他们骑马并努力生活。正如加尼克喜欢说的那样，“与这片土地和谐共处”。最后一部分可能听起来有点义正词严，但在当今科技驱动的社会里，我们中的许多人已经忘记了如何自给自足，更不用说在大自然中生存了。加尼克给衣服上油打蜡，以保护它们不受自然因素的影响，他用当地的木材手工制作了小屋餐厅的家具。3 Spear Ranch的精神提醒我们，在这片土地上，更有意识、更专注的生活方式和智慧中存在着美。

3 Spear Ranch的骑手甚至在跨上马鞍之前就能分辨出一个有经验的骑手和一个新手。同时，3 Spear Ranch的精神提醒我们，在这片土地上，更有意识、更用心的生活方式和智慧才是美好的。

酒店的私密规模让加尼克和明顿可以亲自接待每一位客人。明顿有着蓝色的眼睛、红润的脸颊和坚定的阳光性格，真诚地称呼每个人为“朋友”，而加尼克是他第一个真正的朋友。这两个男孩在6岁的时候相识，后来一起参加牛仔竞技、玩koko-boru，还一起骑马冒险，明顿甚至曾在加尼克家族的一个牧场做过牧马人。

旅馆提供史诗般的徒步旅行，以及在酒店附近的小溪和湖泊中飞钓，水里有大量当地的虹鳟鱼。骑马是大多数游客想要尝试的目标，不像其他地区的牧场，这里没有从头到尾的骑行项目，每次旅行都是根据客人的能力量身定制的，加尼克和明顿可以在游客第一次与马互动时熟练地识别出这一点。如果你有成为骑手的潜力，那么在这里你将享受到无限的自由与激情。

在杜波依斯乡村松树酒馆（Rustic Pine Tavern）骑马互动并穿过窗户。

大多数郊游活动中男性作为带领者，享受着他们最喜欢的冒险体验，穿越令人生畏的地形地貌，如果偶遇陡峭的地形会让游客有滑下马的可能，甚至可能会从三英尺高的悬崖上掉下来。

风山(Windy Mountain)是一座风景如画的山峰，海拔10262英尺，隐现在牧场后面。要登上风山，需要5个小时的探险，穿越草原、起伏的山丘和一条险峻的伐木路。他们还可以安排多晚的背包旅行，或者在老矿工小屋旁搭出一个营地，由酒店厨师提供食物，是另一种僻静的体验。有足够多时间的前提下，游客需要一周的时间在马鞍上探索才能与马儿达成默契的配合。

在加尼克买下这处房产后，他几乎每天都进行侦察任务，发现了他所谓的“自然宝藏”，包括洞穴和游泳洞。这些地方你在旅游指南上是找不到的，因为游客们被要求不要在社交媒体上给这些地方的照片贴上地理标签。在与3 Spear Ranch接壤的240万英亩肖肖尼国家森林深处乘车，令人不禁向加尼克提问他是否考虑过参加《黄石公园》或《1883》的角色试镜。《1883》是一部热门剧集，重新点燃了城市人对牛仔文化的迷恋。

加尼克在牧场出生长大，他曾经批评过明星们的马术，也承认了他曾参加《黄石公园》第一季的试镜，但很遗憾没有被选中，尽管他的弟弟戈尔登刚刚在新一季中得到了一个角色。当一群人小跑着穿越密密麻麻的黑松林时，加尼克说:“事情就像他们想要的那样。”虽然他看起来确实像个牛仔，骑起马来也像个牛仔，但他现在认为自己是一个牧场主，而3 Spear Ranch似乎注定是他一生宝贵的财富。

这处地产距离大提顿国家公园(Grand Teton National Park)有一小时车程，距离黄石公园(Yellowstone)有90分钟车程。后者独特的地质特征非常值得一日游，但如果你想观赏野生动物，牧场周围就有很多。在此停留的一周时间里，我从马背上看到了羚羊、麋鹿、大角羊、狐狸和老鹰。开车时，我们遇到了一群造成交通堵塞的野牛，几英里后，又遇到了一只灰熊妈妈和她的幼崽。这将是3 Spear Ranch的第一个冬季，加尼克说，积雪使人们更容易发现动物，包括奔跑的狼。

在这里，天空和土地似乎可以延伸到无限远。大多数时候，我们都以悠闲的速度骑着车，这样就能欣赏到无边无际的景色：布满朱红色条纹的荒地，以及阿布萨罗卡山脉(Absaroka Range)锯齿状、白雪皑皑的山峰。午餐总是在野外享用，有布里干酪和熏火腿三明治的美味，以及自制鹰嘴豆泥和蔬菜沙拉。厨师理查德·巴恩斯负责旅馆的美味佳肴。他和妻子利拉·埃利斯(Lilah Ellis)以前经营着Lone Buffalo Steakhouse，在3 Spear Ranch开业之前，那里是杜布瓦最特别的餐厅。牧场菜单上有应季菜肴，比如塞满野生大米的橡子南瓜、素食谷物碗等。埃利斯熟练地从意大利布鲁内洛(Brunellos)和法国Premier Crus的酒单上给出搭配建议。如今3 Spear Ranch已经向公众开放了餐厅，夏天还能看到特别邀请的当地音乐人在草坪上现场表演。

肖松尼小屋（Shoshone Cabin），这是该酒店较古老的建筑之一。

Tie Hack小屋内有一个受欢迎的老式爪足浸泡浴缸。

市中心距离牧场有10分钟车程，明顿表示愿意担任东道主，鼓励游客探索杜布瓦。一家店面的霓虹灯招牌上写着：“这里不是杰克逊小镇”。到目前为止，这个只有900名居民的小镇已经避免了士绅化，并紧紧抓住了旧西部的根源。乡村松树酒馆(Rustic Pine Tavern)是一个地标性的酒吧，脚下是厚重的木地板，墙壁上装饰着动物标本，周二晚上仍会举行广场舞会，而韦尔蒂百货商店(Welty’s General Store)自19世纪末以来一直在兜售家居必需品和西部服饰。一个恐龙大小的公牛头骨镶嵌在当地自助洗衣店的入口处，小镇郊区的一个加油站也声称是世界上最大的豺狼展览的举办地。

但变化正在悄然发生，一些新的企业正在迎合大城市的口味，包括一家手工冰淇淋店和一家供应冷萃啤酒和燕麦牛奶拿铁的时髦咖啡馆。在过去的几年里，前医疗保健高管、亿万富翁丹·斯塔克斯(Dan Starks)和他的妻子辛西娅(Cynthia)在社区投入了大量资金。辛西娅于2016年成为杜布瓦居民。这对夫妇最近开了一家带铃铛和口哨的保龄球馆，并在镇外投资1亿美元建立了国家军用车辆博物馆。它还收藏着罕见的文物，包括在独立战争中打响邦克山战役第一枪的火枪。城里的一些老前辈们担心，杜布瓦可能真的会步杰克逊小镇(Jackson Hole)的后尘，使得当地消费价格上涨，但包括明顿在内的大多数人都认为，这项新投资将激励年轻一代留下来。

这片荒野中隐藏着一些迷人的过往。夫妻牛仔咖啡馆的自制蓝莓大黄派很值得一试，为这迷人的沧桑氛围带来些许的温馨。

山口的一条小径蜿蜒在托里湖和环湖之上，经过古老的岩石雕刻，据说是数千年前由图库迪卡人(Tukudika)或山区牧羊人(Mountain sheepekers)创造的，他们曾经把这片土地称为家园。第二天，游客们可以越野到一个瞭望台，在那里加尼克指出了一个独特的曲线峰——拉姆香峰。杜布瓦的标志坐落在杜诺瓦河谷的顶端，迪士尼家族曾经在那里拥有一个牧场。

然后走下一条陡峭多石的小路，来到迪士尼著名的原木水槽之旅——水花山(Splash Mountain)。狭窄的木质通道许多仍然完好无损，拥抱着对面的岩石悬崖。明顿解释说，在20世纪初，被称为“打领带的人”的斯堪的纳维亚移民在这些森林里安营扎寨，砍伐松树，出售领带。当春季径流来袭时，原木从一个复杂的木质引水渠网络通过风河运输到里弗顿的铁路。为了防止伐木堵塞，大胆的伐木人会自己骑在原木上。

日出之旅带着游客们观赏野生动物、历史遗迹和地热奇观。

每一次远足和骑行都是经过深思熟虑的，旨在提供补充的历史知识。“我们的目标是惊喜、娱乐和教育。”加尼克在那天晚上吃了一顿可口的开胃菜——烤甜菜和布拉塔干酪、脆鸭翅、一盘野牛和鹿肉香肠、麋鹿香肠和奶酪。明顿和萨沙也会加入热闹的派对，难得的农场体验之旅将在Pool Palace进入尾声，这是一座沙龙风格的建筑，中心是一张1892年的New Brunswick台球桌。午夜时分的码头，可以在舒服的温泉池里晃着脚。

作为一个讲故事的大师，加尼克分享了一个故事，他带着他的宠物猪进行了一次痛苦的徒步旅行，原本想让它得到一些锻炼，结果是他自己不得不把尖叫的宠物背下山。然后他又讲述了另一个关于照顾一只受伤的鹰的故事，至今在他的帽子上还戴着一根它的羽毛。而后，他描述了自己在牧场创作《不再沉睡》(Sleep No more)的愿景，这是对莎士比亚《麦克白》(Macbeth)的开创性的致敬。“我们将使用安东·契诃夫(Anton Chekhov)的作品，也许客人们会骑马从一个场景到另一个场景。”他睁大眼睛沉思着。这是加尼克天生要扮演的角色。他打破了传统牧场住宿的惯例，带来了一种全新的、令人兴奋的体验，捕捉到了现代美国西部所有原始的、真正的荣耀。