尼斯海岸线

蔚蓝海岸位于法国东南部，以每年300天的阳光而闻名，拥有地中海独具魅力的海岸线。在宁静的沙滩、碧蓝的海水之间，隐藏着众多奢华酒店和度假村，从18世纪开始，便吸引着世界范围内的皇室贵族、富贾名流来到这个奢华度假胜地。这条海岸线覆盖了众多极为著名的城市，尼斯、戛纳、摩纳哥城、圣特罗佩，亦有格拉斯、昂蒂布、芒通等充满风情的小镇和令人赞叹的私人海滩。

蔚蓝海岸是法国普罗旺斯地区重要的组成部分，覆盖了滨海阿尔卑斯省和摩纳哥公国沿海长达115公里的海岸线及周边地区；西起于马赛区的卡西斯镇（Cassis），东止于毗邻意大利的边境小镇芒通（Menton）；亦被法国人亲切地称作里维埃拉地区（French Riviera）。这一地区的历史可追溯到古希腊人和罗马人，如芒通现存的奥古斯都奖杯遗迹。而中世纪的封建领主们，则为我们留下诸多城堡、石头村庄和漂亮的教堂。这里是典型的地中海气候，阳光充沛，夏季干爽，冬季温和。18世纪末，来自英国的上层阶级便会来到这里过冬；19世纪中叶，随着铁路的发展，俄国人和其他欧洲贵族也加入其中。为了适应这些贵族的需求，沿海的一座座城市和小渔村，开始建起了豪华的别墅、迷人的花园。20世纪50年代，电影明星和其他名人的到访，更是将这片区域的度假体验推向了奢华的新高度。想来到蔚蓝海岸，主要靠尼斯蓝色海岸国际机场。如果短途飞行至此，像戛纳卡尔顿洲际酒店等奢华酒店也可供私人直升机起降。这一区域坐拥数个游艇码头，可供各种规格的游艇停泊，每一年，该区域迎来的超级游艇占全球总量的50%，而90%的超级游艇一生至少来到此区域一次。

见证光与影的盛会

蔚蓝海岸有着法国绝美的光线，将湛蓝色的地中海映衬得如同钻石般璀璨。沙滩、岛屿、山丘、文化古迹等多样的视觉感官效果，不光吸引着全世界的导演，也吸引人们参与这里多样的夏日盛会。戛纳国际电影节和摩纳哥的F1赛事，都引得众多世界名人如同候鸟般纷至沓来。蔚蓝海岸的海岸线上，最大的城市便是尼斯，它是该区的首府，也是法国第二大旅游城市。大约1914年前后，这里的气候、光线、节日氛围、景色，开始吸引电影导演和摄影师，将此作为电影拍摄时巴黎的外景地取景。随着电影产业在此地的发展，尼斯逐渐可以满足电影行业从公司运作、拍摄场地与器材租赁，到各种行业人才雇佣，逐步成了“法国的好莱坞”。

尼斯，著名的英国人漫步大道和电影热门取景地-内格雷斯科酒店

在《悔过的女人》这部法国电影中，伊莎贝尔·阿佳妮着一袭黑色长裙，撑着伞，光脚拖着行李箱，走在鹅卵石滩的画面，便是取景于尼斯极为著名的海岸公路——英国人漫步大道（Promenade des Anglais）及周边海岸线。这条大道由英国人在19世纪修筑而成，如今，每年的3月尼斯狂欢节、鲜花游行等节庆巡游，都会在该大道进行。

尼斯老城区充满五彩斑斓的巴洛克风格建筑，将地中海独有的烂漫展现。你可以像《复活节快乐》影片中，苏菲·玛索和让·保罗·贝尔蒙多一样，来到1820年在此开业的巧克力糖果屋 Auer，推开那扇大门便可穿梭时光。如果你想体验睡在电影场景中，那内格雷斯科酒店（Negresco）则是你在尼斯的不二选择。从20世纪初迄今，已有30多位导演在这座建筑中进行电影拍摄，取景内容从酒店大厅到房间，入住这里你就是当天的电影主人公。

距离尼斯30多公里的一处海滨小镇戛纳，则是每年举办久负盛名的戛纳国际电影节的地点。为期2周的电影盛会，已不仅仅是为了庆祝和奖励当年上佳的电影，也早已成为世界各地的演员、导演和制片人重要的会面契机。世界各地电影明星，都以登上主会场节庆宫（Palais des Festivals et des Congrès）铺着红毯的24级台阶为至高荣耀，身着高定礼服在此绽放。

紧邻节庆宫西侧的LE SUQUET港口和背后的山丘，则是戛纳的摇篮和灵魂；中世纪的街道、港口前面向大海的餐厅和露台、游艇派对的出发地，如诗如画的风景向你展示了电影中真实的画面。节庆宫另一侧是长达3公里的著名戛纳十字大道（La Croisette），宽阔的沙滩在棕榈树的庇护下，白天成为举着一杯沙冰，躺在树荫下欣赏戛纳湾和莱兰岛的休闲好去处；随着夜幕降临、音乐节奏的响起，这里则化身为电影明星的私密社交场所。Macé海滩在5月化身沙滩电影院，给电影节观众和当地居民提供了难忘的观影体验；8月的烟花表演，则吸引着全球一线烟花设计师带来一场视觉盛宴。

这条海岸线上另一个不能错过的地方便是摩纳哥，这个全民皆富豪的袖珍小国。每年的5月这里迎来赛车界的重要赛事F1——世界一级方程式锦标赛。蒙特卡洛赛道是F1赛车中的一条著名城市赛道，它的单圈长度约3公里，是F1赛道中最短的一条；同时拥有F1赛道最慢的弯角，车手过弯平均时速只有40公里；以及著名的隧道路段。非F1比赛时段，走在摩纳哥的街道上，你便可以用脚丈量赛道的每一个转弯。

蒙特卡洛大都会酒店的奥德赛泳池空间

法国蔚蓝海岸昂蒂布角伊甸豪海角大酒店

《了不起的盖茨比》的作者菲茨杰拉德1926年也曾搬至昂蒂布，并租下一栋名为圣路易的海滨别墅在这里完成这部剧作，而剧中的纸醉金迷便是这里的现实生活。“那是一个有着蓝色大海的游乐场······在那里，全世界都进入一种忘乎一切、只剩下欢喜享乐的状态······”也是在这里创作了以法国蔚蓝海岸为背景的《夜色温柔》，书中开头处的一段描写，显然就是如今的法国蔚蓝海岸昂蒂布伊甸豪海角酒店。这是一间建于19世纪70年代的传奇豪华会所，菲茨杰拉德在书中将它改名为“戈赛旅馆”（Gausse's Hotel），并把它从原本的白色“漆”成了玫瑰色。如今戛纳电影节期间的一些晚宴活动，也仍会选在该酒店举办。

有“法国珍珠”之称的芒通，是位于法国与意大利边境接壤处，地中海岩石海岸线的最后一个小镇；因盛产柠檬和柑橘类水果而闻名，并在每年的2月举办世界范围内著名的柠檬节，用柠檬和柑橘搭建出各种造型的花车，进行巡游。同时，这里温和的地中海气候，自18世纪以来便吸引了无数植物学家，引进了非常适合该地区的热带和亚热带物种，打造出一系列宏伟的花园。

芒通，Serre de la Madone花园

尼斯本地人挚爱的前菜少不了尼斯洋葱塔（pissaladière），这是一种类似比萨的馅饼，馅料中混合了洋葱、橄榄和凤尾鱼片。搭配了橄榄油的凤尾鱼三明治（pan-bagnat）则是尼斯吞拿鱼沙拉夹在全麦面包里的特色吃法。佐餐面包则可以尝试搭配凤尾鱼泥（anchoïade）、橄榄酱（tapenade）或是大蒜酱（aïoli）。西葫芦花馅饼（zucchini flower fritters）则是采用相对少见的食材——西葫芦花，而非国内吃的西葫芦本身，南法人将西葫芦花挂糊炸制而成，形成一道特色素食。

马赛相对豪迈，他们经典的马赛鱼汤（Thebouillabaisse）遵循着特定的流程，鱼必须当着客人的面切开，鱼汤至少采用六种石斑鱼制成。普罗旺斯烧肉（Provencal daube）则是选取一种肉类，羊肉或是牛肉，搭配相应的白酒或红酒，配以普罗旺斯丰富的香草，如百里香、迷迭香等，呈现出一种咸香口味的菜肴。在靠近港口的位置，会有一些牡蛎养殖场，如摩纳哥的Les Perles de Monte-Carlo牡蛎养殖场，有非常美味的牡蛎及其他各种海鲜，从蛤蜊到鲷鱼，你可以现场享用或带走。

至于甜点，一定是法国人每一餐的点睛之笔，如干橙花水饼干（Navette）、普罗旺斯香草面包（pompe à l'huile）、卡利松杏仁糖（calissons）。如果路过面包店一定要尝一下以圣特罗佩（Saint Tropez）命名的甜点——圣托佩塔（tart tropézienne），当年一家面包店的老板为电影剧组供应餐食，这款甜点颇受欢迎，当年还默默无闻的该剧组女主角碧姬·芭铎在电影上映后一炮而红，并为自己喜欢的甜点起了这个名字。

位于摩洛哥私人沙滩的Neptune餐厅

沿着蔚蓝海岸，有许多宁静的高级餐厅隐藏在私人沙滩中。在这里不仅可以品尝到地道的地中海美食，还能品鉴葡萄酒，举办私人派对。位于摩纳哥市中心的Neptune餐厅，在繁华地段享受私密的就餐体验。芒通的Les Sablettes餐厅则坐落在海滨大道，毗邻海上运动基地；La Tonnelle餐厅设立于距戛纳20分钟船程的圣奥诺拉岛，但仅开设午餐。如果计划前往这些一桌难求的私人沙滩餐厅，一定要提前预约，才能保证就餐体验。

蔚蓝海岸充足的阳光也成就了圣特罗佩的大量葡萄酒庄。圣摩尔酒庄（ChâteauSaint-Maur）是当地极为豪华的酒庄之一，占地面积60公顷，拥有一块特殊的土地，正好位于普罗旺斯山坡地区的最高海拔。这里也是“卡佩伦庄园”这款酒的诞生地，特供戛纳的马丁内斯宫（Martinez）、巴黎的乔治五世宫（George V）和圣特罗佩的塞内基尔宫（Sénéquier）的高级餐厅。该地区内，这几家酒庄十分值得你造访：发明了普罗旺斯第一款玫瑰红葡萄酒“玫瑰花瓣”的巴比罗尔酒庄（Château Barbeyrolles），名人热爱的沃尔泰拉酒庄（Château Volterra），加西尼埃酒庄（Château des Garcinières）。

蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖迎来150周年

除了葡萄酒庄，酒窖也是品尝美酒的重要环节。摩纳哥蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖更是流传着诸多传奇故事。这座全世界最大的酒店酒窖始建于1874年，经过150年的洗礼，现如今依旧保持着迷人的风采，封存着诸多传世佳酿。战争期间，为了保护酒窖的藏酒，酒店巧妙地用7排空酒瓶筑起了一堵墙，封闭了部分储藏空间，使得20000瓶酒店珍贵的葡萄酒得以保存。

内容策划 / JOAN

撰写 / 刘天阳

新媒体执行 / SUNSHUO

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